Boulettes de brocolis
Régalez votre famille avec ces irrésistibles beignets de brocolis ! Ces beignets de brocolis cuits au four, avec leur cœur de fromage filant, sont une recette facile à base de brocolis qui fera sensation, surtout auprès des enfants. Une délicieuse recette de brocolis prête en moins d'une heure – les beignets végétariens parfaits pour un repas rapide et satisfaisant !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les boulettes de brocolis, commencez par nettoyer les brocolis : retirez les feuilles du brocoli vert et ne conservez que les sommités 1, puis faites de même avec le brocoli romanesco 2. Plongez toutes les sommités dans une casserole d'eau bouillante 3.
- 2
Ajoutez le sel 4 et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, coupez la scamorza en dés 5. Égouttez les brocolis et transférez-les dans un mixeur 6, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 3
Versez la préparation dans un saladier et ajoutez l'œuf 7, le parmesan râpé 8 et la chapelure 9.
- 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre 10, puis mélangez le tout 11. Prélevez un peu de pâte, aplatissez-la et placez au centre un dé de scamorza 15.
- 5
Refermez la pâte sur la garniture et formez une boulette 16. Répétez la même opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Roulez les boulettes dans la chapelure 17 de manière à les recouvrir entièrement 18.
- 6
Placez les boulettes dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez d'huile 19 et faites cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servez 20 et garnissez de quelques feuilles de basilic. Vos boulettes de brocolis sont prêtes à être servies 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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