Carottes bouillies
À la recherche d'un ajout vibrant et sain à votre repas ? Cette recette de carottes transforme de simples carottes bouillies en un accompagnement facile et inoubliable ! Prêt en seulement 30 minutes, ce plat léger est parfait pour tout régime à base de plantes, sans produits laitiers ou végétalien. Découvrez comment sublimer ce plat avec une sauce au sésame et soja succulente, qui en fera une vedette sur votre table.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les carottes bouillies, commencez par mettre une casserole remplie d'eau salée sur le feu. Lavez les carottes, pelez-les 1 et coupez les extrémités. Coupez-les ensuite en tranches transversales d'environ un demi-centimètre d'épaisseur 2 et rassemblez-les au fur et à mesure dans un bol 3.
- 2
Dès que l'eau bout, plongez les carottes 4 et faites-les cuire pendant 4-5 minutes si vous préférez des carottes plus croquantes, sinon, si vous les préférez tendres, faites-les cuire pendant 7-8 minutes maximum. Pendant ce temps, remplissez le bol d'eau et de glace. Au fur et à mesure que les carottes atteignent la consistance que vous aimez, égouttez-les et transférez-les dans le bol 6. De cette façon, vous arrêterez la cuisson et obtiendrez une couleur brillante.
- 3
Égouttez-les à nouveau 7, transférez-les sur un plateau recouvert de papier absorbant 8 et séchez-les bien avec un autre papier 9.
- 4
Transférez-les à nouveau dans un bol sec 10 et préparez la sauce. Dans un récipient haut et étroit, versez la sauce soja 11 et le jus de citron 12.
- 5
Ajoutez le tahini 13, le gingembre en poudre 14 et l'huile de sésame 15.
- 6
Ajoutez enfin l'eau 16 et mixez le tout avec un mixeur plongeant 17 jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse 18.
- 7
Servez les carottes en les disposant sur la sauce 19 ; ajoutez les graines de sésame 20 et la partie verte de la ciboulette coupée en tranches 21.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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