Soupe de chou frisé
La soupe de chou frisé est une étreinte chaleureuse lors des journées froides ! Une entrée rustique et nutritive, enrichie de haricots et de pommes de terre, parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver. Découvrez sans plus attendre notre **cabbage soup recipe**, idéale comme **vegetarian soup** ou **vegan soup**, et apportez à table une explosion de saveurs authentiques avec cette **black cabbage soup** !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer la soupe de chou frisé, commencez par nettoyer le chou frisé et coupez les feuilles en morceaux 1. Retirez la partie la plus verte du poireau et la première couche, puis coupez-le en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur 2. Épluchez et coupez la carotte et coupez-la également en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur 3.
- 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 3 cm 4. Dans une casserole, versez l'huile, ajoutez le poireau 5 et faites revenir pendant une minute. Ajoutez les carottes 6 et continuez la cuisson pendant une minute.
- 3
Ajoutez les pommes de terre 7 et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Enfin, ajoutez le chou frisé 8 et mélangez le tout 9.
- 4
Couvrez d'eau 10, salez et continuez la cuisson, à feu doux, pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps 11. Lorsque 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez également les haricots borlotti, bien égouttés de leur liquide de cuisson 12, et portez à ébullition. Servez et terminez avec un filet d'huile crue. Votre soupe de chou frisé est prête à être servie, peut-être accompagnée de croûtons ou de pain grillé !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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