Ombrine au four
Cherchez-vous une idée pour un dîner sain et délicieux ? Essayez le **shi drum au four**, un plat principal léger et savoureux, parfait même pour ceux qui suivent un régime **sans gluten**. Cette **recette de shi drum** combine la délicatesse du poisson avec la bonté des légumes rôtis, créant une explosion de saveurs qui vous conquérra en seulement 75 minutes. Découvrez comment préparer ce délicieux **poisson au four avec des pommes de terre**, idéal pour un dîner **riche en protéines** et en accord avec les principes de la **recette du régime méditerranéen** !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer l'ombrine au four, commencez par nettoyer l'ombrine. Pratiquez une incision sur le ventre, en allant jusqu'en dessous de la tête, retirez les entrailles et rincez à l'eau courante pour éliminer toutes les impuretés. Écailler avec l'outil approprié, ou avec le dos d'un couteau sous l'eau courante. Coupez les nageoires ventrales et dorsales 1. Pratiquez une incision oblique 2, juste après les branchies, qui part du dos et rejoint l'incision faite sur le ventre. Incisez la queue et la partie dorsale du poisson en suivant l'arête 3. De cette façon, vous aurez obtenu le premier filet, répétez la même procédure pour le deuxième filet.
- 2
Retirez les éventuelles arêtes avec une pince 4. Coupez les filets en losanges d'environ 180 g chacun 5 et pratiquez 2-3 incisions sur la peau 6.
- 3
Ajoutez du sel des deux côtés des filets 7 et réservez jusqu'au moment de l'utilisation. Épluchez les pommes de terre 8 et coupez-les en cubes 9.
- 4
Coupez les oignons en quartiers 10. Rassemblez les pommes de terre et les oignons dans un bol 11 et assaisonnez avec du romarin 12.
- 5
Ajoutez de l'huile 13, du sel et du poivre 14. Mélangez de manière à ce que l'assaisonnement recouvre bien tous les légumes. Placez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four statique, préchauffé, à 200°C pendant 35 minutes. Sortez la plaque du four et disposez les filets d'ombrine sur les légumes 15. Remettez au four et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires de la même manière. Le poisson doit être doré, cuit mais pas sec.
- 6
Placez les légumes au fond du plat de service, disposez les filets d'ombrine sur la surface 16. Terminez avec de la marjolaine fraîche 17. Votre ombrine au four est prête à être servie 18.
| Nutriment | Quantité |
|---|
Vous Aimerez Aussi
Régalez votre palais avec du **maquereau au four**, un délice de **maquereau méditerranéen** prêt en seulement 30 minutes ! Cette **recette facile de maquereau** transforme des ingrédients simples en un repas savoureux et sain, parfait pour n'importe quel soir de semaine. Découvrez notre **recette rapide de maquereau** et savourez un plat à la fois délicieux et bon pour la santé !
Les oignons farcis à la ligurienne, avec leur farce moelleuse de pommes de terre et de mortadelle, sont une délicieuse recette de récupération, parfaites pour transformer les restes en un plat exquis ! Lancez-vous et préparez ces oignons farcis, une réinterprétation savoureuse de la cuisine de récupération. Idéales pour un repas réconfortant, ces oignons farcis à la ligurienne vous surprendront par leur simplicité et leur goût.
Vous avez du mal à trouver un plat **rapide** et sain ? Ces **crevettes au micro-ondes** sont prêtes en quelques minutes et débordantes de saveur ! Cette recette de **crevettes facile** est naturellement sans gluten et parfaite comme second plat riche en protéines et faible en glucides que toute la famille appréciera. Découvrez comment préparer ce plat simple et délicieux !
Prêt en seulement 40 minutes, le **Microwave Sea Bream** est un plat principal sain et léger, parfait pour ceux qui recherchent une solution **sans gluten** et riche en protéines. Découvrez la **recette de dorade** la plus facile et la plus rapide que vous ayez jamais essayée : une explosion de saveurs avec des pommes de terre, du citron et des herbes aromatiques, directement du micro-ondes à votre table !