Filets de bar au four
Savourez la simplicité de nos filets de bar cuits au four, un plat vibrant et sain, parfait pour toutes les occasions ! Cette recette facile de bar se prépare en seulement 60 minutes, avec du poisson tendre cuit au four et un assortiment de légumes d'hiver colorés comme le chou-fleur, le brocoli et les carottes. Une façon délicieuse et nutritive de savourer un repas sans gluten, sans produits laitiers et adapté au régime paléo !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les filets de bar au four, commencez par laver les légumes. Commencez ensuite par le chou-fleur violet, séparez les sommités 1 et divisez-les en plus petits bouquets 2. Faites de même pour le chou-fleur blanc 3.
- 2
Ensuite, prélevez également les bouquets de brocoli 4. Passez aux carottes, pelez-les 5 et coupez-les en rondelles 6.
- 3
Dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, versez les brocolis et les choux-fleurs 7 ; ajoutez également les carottes 8 et les 3 gousses d'ail en chemise 9.
- 4
Ajoutez le thym citronné 10, le sel 11, le poivre et un filet d'huile 12. Massez les légumes pour uniformiser l'assaisonnement et faites cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
- 5
Pendant ce temps, passez aux filets de bar. Assurez-vous qu'il n'y ait pas d'arêtes, sinon retirez-les avec une pince à épiler. Ensuite, coupez chaque filet en 3 morceaux, en faisant une coupe oblique 13. Salez le bar 14 et assaisonnez-le avec de l'huile 15. Massez pour uniformiser l'assaisonnement.
- 6
Lorsque les légumes sont tendres, sortez-les du four 16. Placez les filets de bar dessus, la peau vers le haut, et placez un morceau d'anchois sur chacun d'eux 17. Assaisonnez à nouveau avec un filet d'huile 18.
- 7
Remettez au four pendant 15-20 minutes, toujours à 180°. Ensuite, sortez du four et laissez reposer quelques minutes 19. Servez en plaçant les légumes à la base, le poisson dessus et ajoutez enfin du thym citronné 20. Les filets de bar au four sont prêts à être servis.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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