Risotto au four au safran, speck et brie
Prêt en seulement 50 minutes, le **risotto au safran avec speck et brie** est l'étreinte chaleureuse que vous cherchiez pour un dîner en famille ! Cette **recette de riz au four** est une explosion de saveurs enveloppantes, parfaite aussi pour ceux qui recherchent une option sans gluten. Laissez-vous conquérir par ce **riz au speck et brie** crémeux et gourmand, un véritable comfort food qui ravira tout le monde !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer le risotto au four au safran, speck et brie, commencez par porter à ébullition une casserole d'eau qui vous servira à cuire le risotto. Chauffez l'huile dans une poêle 1, puis versez le riz 2 et faites-le griller pendant quelques minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher 3.
- 2
Salez 4 et faites cuire le riz en l'arrosant d'une louche d'eau chaude à la fois 5. Assurez-vous toujours que le liquide a été absorbé avant de verser la louche suivante 6.
- 3
Pendant ce temps, coupez le taleggio d'abord en tranches 7, puis en dés 8. Coupez le speck en lanières 9.
- 4
Après 10 minutes, ajoutez le safran 10 et mélangez bien, puis terminez la cuisson du riz. Lorsque le risotto est prêt, éteignez le feu et mélangez avec du beurre froid en cubes 11 et du Parmesan DOP râpé 12.
- 5
Laissez reposer une minute avant de bien mélanger le tout 13. S'il est trop sec, vous pouvez verser un peu plus d'eau. À ce stade, ajoutez le taleggio 14 et le speck 15.
- 6
Mélangez bien 16, puis transférez le risotto dans un plat allant au four de 24x24 cm 17 et nivelez la surface 18.
- 7
Saupoudrez la surface de fromage râpé abondant 19 et faites cuire au four statique préchauffé à 230° pendant environ 20 minutes. Lorsque la croûte devient croustillante et dorée, sortez-la du four 20 et laissez reposer le plat pendant quelques minutes. Votre risotto au four au safran, speck et brie est prêt à être servi 21 !
| Nutriment | Quantité |
|---|
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