Boulettes de pois chiches cuites au four
Vous cherchez une alternative savoureuse et adaptée à tous ? Les **boulettes de pois chiches au four** sont la réponse ! Cette **recette de boulettes**, simple et **végétarienne**, vous offrira un plat principal léger et plein de saveur, parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. Préparez vos **boulettes de pois chiches** en seulement 90 minutes et savourez une option délicieuse et polyvalente.
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Pour préparer les boulettes de pois chiches cuites au four, lavez d'abord bien les pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau. Commencez à partir d'eau froide et une fois que l'eau a atteint le point d'ébullition, comptez 30 à 45 minutes, selon leur taille. Testez-les en les piquant avec les dents d'une fourchette pour voir quand elles sont cuites 1. Égouttez-les, pelez-les, écrasez-les avec un presse-purée 2 et laissez-les refroidir complètement. Pendant ce temps, égouttez les pois chiches et réservez le liquide de cuisson. Puis mixez-les jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène 3.
- 2
Dans un bol, mettez le pain rassis et ajoutez le liquide de cuisson des pois chiches et de l'eau. Laissez-le tremper jusqu'à ce qu'il soit mou, environ 15 minutes. Dans le bol de pommes de terre, ajoutez la crème de pois chiches 4, le pain bien essoré 5 et l'œuf 6.
- 3
Assaisonnez de sel 7, ajoutez le paprika 8 et mélangez tous les ingrédients 9.
- 4
Ajoutez ensuite le fromage râpé 10 et la chapelure. Pétrissez 11 jusqu'à obtenir un mélange homogène. Avec les mains mouillées, formez des boulettes d'environ 50 g chacune 12. Vous en obtiendrez 13.
- 5
Trempez-les dans la chapelure 13 et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile 14 et faites cuire au four ventilé préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Retirez du four, laissez-les refroidir et vos boulettes de pois chiches sont prêtes à être servies 15.
| Nutriment | Quantité |
|---|
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