Riz Jollof au poulet au four
Envie d'un avant-goût de chez vous avec une touche d'originalité ? Notre recette de Jollof Rice au poulet cuit au four apporte les saveurs vibrantes de l'Afrique de l'Ouest à votre table avec une touche américaine ! Cette version sans produits laitiers, sans œufs, sans noix, sans poisson, sans fruits de mer et sans sésame de poulet et riz est parfaite pour un dîner réconfortant de poulet et riz en une seule casserole, prêt en seulement 80 minutes. Préparez-vous à savourer une recette facile de Jollof Rice qui impressionnera votre famille et vos amis !
Informations Diététiques
Portions:
- 1
Préchauffer le four à chaleur tournante à 160C / 180C / 350F / gaz 4.
- 2
Assaisonner le poulet avec la moitié de la coriandre, le sel et la moitié du poivre blanc et une cuillère à café d'huile et réserver.
- 3
Chauffer une poêle avec la moitié de l'huile à feu moyen et faire dorer le poulet de tous les côtés. Ensuite, retirer de la poêle et réserver.
- 4
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et faire frire l'oignon pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 5
Incorporer le piment Scotch Bonnet, la coriandre, le poivre, le cube jumbo pendant une minute avant d'ajouter la purée de tomates.
- 6
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé avant de verser l'eau tiède avant d'ajouter le poulet.
- 7
Transférer le mélange de riz Jollof dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et cuit.
- 8
Une fois cuit, sortir le riz du four, l'aérer et servir.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 327 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Matières grasses | 7 g |
| Sodium | 206 mg |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 1 g |
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