Paquetes de lasaña con calabacín
¡Sorprende a todos con nuestros deliciosos paquetes de lasaña de calabacín! Esta original receta de lasaña, perfecta para un primer plato sabroso, combina la frescura del calabacín con el rico sabor del parmesano y el speck. Descubre cómo preparar esta lasaña fácil y deliciosa en solo 75 minutos y lleva a la mesa un clásico revisado de la cocina americana.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los paquetes de lasaña con calabacín, comience con la bechamel: en una cacerola, derrita la mantequilla 1, luego vierta la harina 2. Mezcle rápidamente con una cuchara para que la mantequilla derretida absorba la harina 3.
- 2
Ahora vierta la leche en un chorro fino, continuando mezclando con un batidor 4, de esta manera no se formarán grumos. Continúe cocinando a fuego medio para espesar la salsa, que debe ser ligeramente más líquida, sazone con sal y pimienta al gusto 5. Transfiera la bechamel a un tazón y déjela enfriar 6.
- 3
Ahora ocúpese del relleno: lave y recorte los calabacines 7, luego córtelos en cubos pequeños 8. En una sartén, caliente un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vierta los calabacines 9 y cocine durante 10 minutos a fuego medio.
- 4
Una vez que los calabacines estén listos, viértalos en un tazón 10, sazone con Parmigiano Reggiano DOP rallado 11 y speck 12.
- 5
Agregue un cucharón de bechamel 13 y mezcle para combinar el relleno 14. Ahora tome las láminas frescas de huevo: corte cada lámina por la mitad a lo largo con un cuchillo o una rueda de pizza 15.
- 6
Superponga las dos tiras obtenidas en forma de cruz 16 y rellene el centro con una cucharada de relleno 17. Ahora cierre un borde de la pasta hacia el centro, comenzando desde la tira más externa 18.
- 7
Superponga también el otro borde más externo 19, luego superponga los dos bordes laterales restantes 20. Los paquetes están listos, colóquelos en una bandeja con el cierre hacia abajo 21.
- 8
Tome una fuente para horno, hemos usado una fuente cónica que mide 19 cm en la base y 23 cm en el borde. Vierta una capa de bechamel en el fondo 22, luego coloque los paquetes en un círculo superponiéndolos ligeramente 23. Cubra con la bechamel restante 24.
- 9
Finalmente, complete con una pizca de Parmigiano Reggiano DOP rallado 25. Hornee en un horno ventilado precalentado a 180° durante 25-30 minutos 26. Retire los paquetes de lasaña con calabacín del horno y déjelos enfriar antes de servir 27.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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