Tarta salada integral con calabaza y grelos
¡La tarta salada integral con calabaza y grelos es una deliciosa tarta rústica, perfecta para un almuerzo otoñal o una cena deliciosa! Elaborada con masa de hojaldre integral y un relleno rico en verduras y queso fundente, esta **tarta salada** es una explosión de sabores mediterráneos. ¡Descubre ahora nuestra **receta de tarta de calabaza y brócoli**, una opción **vegetariana** fácil y sabrosa, lista en tan solo 70 minutos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la tarta salada integral con calabaza y grelos, lo primero que hay que hacer es limpiar los grelos, separando las hojas del tallo central 1. Córtelos en trozos grandes 2 y blanquéelos en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos 3.
- 2
Escurrir los grelos y transferirlos a agua fría 4. Escurrir de nuevo y reservar 5. Ahora, retire las semillas y los filamentos internos de la calabaza 6.
- 3
Corta la pulpa en rodajas muy finas 7. En una sartén, vierte un chorrito de aceite, agrega el ajo y el chile, que habrás quitado las semillas y cortado por la mitad. Coloca las rodajas de calabaza 8 y saltea durante 10 minutos, luego sazona con sal 9. Retira la calabaza de la sartén y reserva.
- 4
En la misma sartén, vierte un poco de aceite 10 y agrega los grelos 11. Saltéalos durante unos minutos, el tiempo justo para secarlos del exceso de líquido, luego sazona con sal 12.
- 5
Corta el queso hilado primero en rodajas 13 y luego en cubos 14. Reserva. En un bol, casca los huevos y agrega la leche 15.
- 6
Agrega el pecorino rallado 16 y una pizca de sal 17. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea 18.
- 7
Agrega los grelos 19 y dos tercios del queso hilado 20. Mezcla todo 21.
- 8
Forra un molde de aluminio de 27 cm de diámetro con papel de horno, luego coloca la masa integral en su interior. Pincha el fondo con los dientes de un tenedor para que no se hinche durante la cocción 22. Vierte la mezcla en el molde 23 y coloca las rodajas de calabaza en la superficie 24.
- 9
Completa con las nueces y los cubos de queso 25. Dobla los bordes de la masa hacia adentro 26. Hornea en horno estático a 200° durante 25 minutos. Deja enfriar y ¡tu tarta salada integral con calabaza y grelos está lista para servir 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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