Trenza vegana
¡El trenzado vegano es un irresistible capricho dulce, perfecto para un desayuno goloso o una merienda deliciosa! Suave y perfumado, este dulce levado enriquecido con deliciosas pepitas de chocolate es muy fácil de preparar en solo 55 minutos. ¡Descubre la receta de un delicioso trenzado vegano casero y disfruta de un postre sin lactosa ni huevos que conquistará a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la trenza vegana, lo primero que debe hacer es ocuparse de la masa madre. En la batidora, ponga la harina, agregue el azúcar 1, la levadura 2 y la leche de soja 3. Amase con el gancho hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Póngala en un bol, cúbrala con film transparente 4 y déjela levar hasta que doble su tamaño, tardará aproximadamente 1 hora. Tome la masa madre y vuelva a ponerla en la batidora 5, luego agregue la harina 6.
- 3
Agregue el azúcar 7, la leche de soja 8 y el extracto de vainilla. Amase hasta que la masa se haya encordado. Agregue la margarina poco a poco 9, asegúrese de que esté bien absorbida antes de agregar más.
- 4
Agregue la sal 10 y amase de nuevo hasta que se absorba. Luego, muévase a la encimera, doble la masa un par de veces y luego forme una masa 11. Transfiérala a un bol, cúbrala con film transparente 12 y déjela levar hasta que doble su tamaño, tardará aproximadamente 2 horas.
- 5
Tome la masa y transfiérala a la encimera ligeramente enharinada y extiéndala con las manos hasta formar un rectángulo 13. Doble los dos lados cortos hacia el centro 14, luego doble por la mitad juntando los nuevos lados cortos 15. Extienda con un rodillo hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- 6
Distribuya las chispas de chocolate negro y las virutas de chocolate negro en el centro 16. Enrolle comenzando por el lado largo 17. Corte el rollo por la mitad, dejando solo un extremo intacto 18.
- 7
Trenza los dos bordes de la masa 19. Une los extremos para formar un círculo 20 y colócalo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear 21. Deja levar durante 1 hora en el horno apagado con la luz encendida.
- 8
Cepille la superficie con leche de soja 22 y hornee en un horno estático precalentado a 190°C durante 25 minutos, en la parte inferior del horno. Retire del horno y vuelva a cepillar con leche de soja 23. Su trenza vegana está lista para ser disfrutada 24.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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