Tortel de patatas
¡Sumérgete en los sabores auténticos del Trentino con nuestra receta de **Tortel di patate**, un **aperitivo trentino** que celebra la simplicidad y el gusto! Crujientes y doradas **tortitas de patata**, perfectas para disfrutar con embutidos y quesos locales, ideales como un **aperitivo vegetariano** sabroso. ¡Prepara estas deliciosas **tortitas** en solo 35 minutos y deleita tu paladar con un clásico de la cocina italiana!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para hacer los tortel de patatas, empieza pelando las patatas blancas 1. Rállalas con un rallador de agujeros grandes 2 3.
- 2
Transfiere las patatas ralladas a un colador 4, para eliminar el agua de vegetación 5; la mezcla debe quedar seca. Ahora añade la harina 6.
- 3
Salpimienta 7 y mezcla con una cuchara 8 para obtener una masa homogénea. Cocina los tortel inmediatamente: calienta el aceite de semillas en una cacerola pequeña hasta una temperatura de 170°. Retira una cucharada de masa 9.
- 4
Ayudándote con otra cuchara 10, desliza la masa del tortel en el aceite hirviendo 11 y fríe hasta que se dore 12. Sumerge unas pocas piezas a la vez para evitar bajar la temperatura del aceite.
- 5
Escurre los tortel sobre una bandeja cubierta con papel absorbente 13. Continúa de esta manera hasta que termines la masa, con estas cantidades obtendrás unos 30 tortel 14. ¡Sirve tus tortel inmediatamente, acompañados de una tabla de embutidos y quesos 15!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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