Tostada con anchoas marinadas
El **Crostino con anchoas marinadas** es el **aperitivo** perfecto para sorprender: una explosión de sabor que nace de ingredientes simples. En solo 45 minutos, transforma una **Baguette crostini** en un **plato gourmet** **plato elegante**. ¡Descubre cómo preparar en casa este delicioso **Crostino con anchoas marinadas**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la tostada con anchoas marinadas, lo primero es cortar la cebolla 1 y el ajo 2 en rodajas. Picar finamente el hinojo 3.
- 2
En un bol, verter el aceite, añadir el vinagre de vino blanco 4, la ralladura de una naranja y un limón 5. Añadir el zumo de una naranja 6.
- 3
Añadir también el zumo de un limón 7, sazonar con sal y pimienta 8, mezclar 9.
- 4
Colocar las anchoas limpias y abiertas en un plato hondo 10, colocar encima la cebolla y el ajo 11. Verter la mezcla preparada sobre las anchoas. Cubrir con film transparente y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora 12.
- 5
Cortar la baguette en rodajas 13, transferirlas a una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, añadir un chorrito de aceite 14 y tostar en el horno a 180°C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas 15.
- 6
Mientras tanto, retirar las anchoas de la marinada 16. Colar el resto 17 para obtener el líquido de la marinada 18. Recuperar y reservar las cebollas, que servirán para la decoración. Añadir menta fresca al líquido de la marinada y batir hasta obtener una salsa homogénea.
- 7
Colocar las tostadas en una fuente y enriquecerlas con la burrata desmenuzada a mano, colocar encima las anchoas 19. Decorar con las cebollas y el hinojo, completar con la marinada de menta 20. La tostada con anchoas marinadas está lista para ser degustada 21.
| Nutriente | Cantidad |
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