Tonnarelli a la gricia con bacalao
¿Buscas una idea para un primer plato sorprendente? ¡Los **tonnarelli a la gricia con bacalao** son la respuesta! Revisa la tradición romana con esta **receta de pescado** original y llena de sabor. En solo 30 minutos, lleva a la mesa un plato que conquistará a todos: la cremosidad de los **tonnarelli a la gricia** se combina a la perfección con el sabor intenso del bacalao. ¡Pruébala ahora!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los tonnarelli a la gricia con bacalao, primero retire la piel del bacalao ya desalado 1 y cualquier espina, luego corte la pulpa en cubos 2. Elimine la corteza del guanciale y córtelo en tiras 3.
- 2
Vierta el guanciale en una sartén muy caliente sin agregar grasa 4 y dore a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia 5. Cuando el guanciale esté crujiente y dorado, transfiéralo a un tazón dejando el fondo de cocción en la sartén 6.
- 3
Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua sin sal y cocine los tonnarelli al dente 7. Mientras tanto, vierta el bacalao en la sartén en la que ha cocinado el guanciale 8 y saltee durante un par de minutos, rociando con vino blanco 9.
- 4
Escurra los tonnarelli en la sartén con el bacalao 10, agregue un cucharón de agua de cocción 11, agregue pimienta 12 y mezcle todo a fuego alto.
- 5
En este punto, apague el fuego y agregue casi todo el guanciale crujiente 13 y casi todo el pecorino rallado 14. Agregue el queso poco a poco y mezcle bien la salsa hasta obtener una consistencia cremosa 15, vertiendo si es necesario un poco más de agua de cocción.
- 6
Sirva los tonnarelli así sazonados 16 y complete con el guanciale y el pecorino reservados 17. ¡Una última pizca de pimienta y sus tonnarelli a la gricia con bacalao están listos para servir 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
¡El **timbal de medios rigatoni**, una explosión de sabores primaverales con tomates cherry, judías verdes y provola, es un **plato vegetariano** que conquistará a todos! Perfecto para un almuerzo rápido o una cena deliciosa, esta **receta fácil** y sin gluten se prepara en solo 40 minutos. Descubre ahora cómo hacer este delicioso **timbal de pasta**.
Sumérgete en los auténticos sabores de Italia con nuestros Paccheri con crema de berenjenas fritas, una delicia vegetariana que lleva la esencia del Mediterráneo a tu mesa. Esta **receta de pasta vegetariana** no solo es increíblemente deliciosa, sino también sorprendentemente rápida de preparar, ¡lista en solo 35 minutos! Descubre la simplicidad de crear esta **receta fácil de paccheri** en casa y saborea la rica y cremosa salsa que hace que este plato sea inolvidable.
¡Los linguine con anchoas marinadas y pecorino son un primer plato que sorprende por su simplicidad y sabor! Perfecta para quienes siguen la dieta mediterránea o buscan una opción pescatariana rica en proteínas, esta **receta de linguine con anchoas** es una explosión de sabor en solo 35 minutos. ¡Descubre ahora cómo preparar esta deliciosa **pasta con pecorino** y anchoas marinadas!
¿Buscas una comida vibrante y saludable? Esta **ensalada de arroz negro** con **camarones** suculentos y una colorida **ensalada de vegetales** es una **ensalada gourmet** ¡que es sorprendentemente fácil de hacer! Lista en solo 50 minutos, esta **receta de ensalada de arroz** es una forma fresca y satisfactoria de disfrutar de una delicia **sin lácteos, sin gluten, sin huevo, sin nueces, sin soya, sin sésamo, pescetariana y de dieta mediterránea**. ¡Obtén la receta completa de **ensalada de camarones** y lleva una explosión de sabor a tu mesa!