Tonnarelli a la gricia con bacalao
¿Buscas una idea para un primer plato sorprendente? ¡Los **tonnarelli a la gricia con bacalao** son la respuesta! Revisa la tradición romana con esta **receta de pescado** original y llena de sabor. En solo 30 minutos, lleva a la mesa un plato que conquistará a todos: la cremosidad de los **tonnarelli a la gricia** se combina a la perfección con el sabor intenso del bacalao. ¡Pruébala ahora!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los tonnarelli a la gricia con bacalao, primero retire la piel del bacalao ya desalado 1 y cualquier espina, luego corte la pulpa en cubos 2. Elimine la corteza del guanciale y córtelo en tiras 3.
- 2
Vierta el guanciale en una sartén muy caliente sin agregar grasa 4 y dore a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia 5. Cuando el guanciale esté crujiente y dorado, transfiéralo a un tazón dejando el fondo de cocción en la sartén 6.
- 3
Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua sin sal y cocine los tonnarelli al dente 7. Mientras tanto, vierta el bacalao en la sartén en la que ha cocinado el guanciale 8 y saltee durante un par de minutos, rociando con vino blanco 9.
- 4
Escurra los tonnarelli en la sartén con el bacalao 10, agregue un cucharón de agua de cocción 11, agregue pimienta 12 y mezcle todo a fuego alto.
- 5
En este punto, apague el fuego y agregue casi todo el guanciale crujiente 13 y casi todo el pecorino rallado 14. Agregue el queso poco a poco y mezcle bien la salsa hasta obtener una consistencia cremosa 15, vertiendo si es necesario un poco más de agua de cocción.
- 6
Sirva los tonnarelli así sazonados 16 y complete con el guanciale y el pecorino reservados 17. ¡Una última pizca de pimienta y sus tonnarelli a la gricia con bacalao están listos para servir 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
¿Antojo de un sabor mediterráneo? Nuestros **fusilli con pesto de tomate seco y friggitelli** son un vibrante **plato de pasta italiana** ¡listo en solo **40 minutos**! Esta **receta pescetariana** es una deliciosa mezcla de cremoso **pesto de tomate seco** y el sutil toque de las **pimientos friggitelli**, lo que la convierte en una **cena pescetariana fácil** y también **alta en proteínas**. ¡Consigue la **receta fácil de fusilli** ahora y trae el sol a tu plato esta noche!
Sumérgete en los auténticos sabores de Italia con nuestros Paccheri con crema de berenjenas fritas, una delicia vegetariana que lleva la esencia del Mediterráneo a tu mesa. Esta **receta de pasta vegetariana** no solo es increíblemente deliciosa, sino también sorprendentemente rápida de preparar, ¡lista en solo 35 minutos! Descubre la simplicidad de crear esta **receta fácil de paccheri** en casa y saborea la rica y cremosa salsa que hace que este plato sea inolvidable.
Los gnocchetti al nero di seppia con ragú de sepia son un primer plato especial que encanta a la vista y al paladar. Perfectos para una cena a base de pescado o para sorprender a tus invitados con un auténtico plato italiano, estos gnocchetti caseros son una experiencia culinaria inolvidable. ¡Descubre nuestra fácil receta para preparar en solo 70 minutos un delicioso plato de gnocchetti al nero di seppia con un rico ragú de sepia, ideal también para quienes siguen una dieta pescetariana o son intolerantes a la lactosa, la soja, los frutos secos y el sésamo!
¿Buscas una comida vibrante y saludable? Esta **ensalada de arroz negro** con **camarones** suculentos y una colorida **ensalada de vegetales** es una **ensalada gourmet** ¡que es sorprendentemente fácil de hacer! Lista en solo 50 minutos, esta **receta de ensalada de arroz** es una forma fresca y satisfactoria de disfrutar de una delicia **sin lácteos, sin gluten, sin huevo, sin nueces, sin soya, sin sésamo, pescetariana y de dieta mediterránea**. ¡Obtén la receta completa de **ensalada de camarones** y lleva una explosión de sabor a tu mesa!