Gofres de espinacas con bresaola de pavo y huevo
¡Los **waffles de espinacas** con pechuga de pavo y huevo son una idea sabrosa y nutritiva para un **almuerzo mediterráneo** rápido o un **desayuno energético**! Perfectos para quienes buscan una alternativa **alta en proteínas** y deliciosa a los platos habituales. ¡Aquí tienes la receta para preparar en solo 40 minutos estos deliciosos **waffles con huevo**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para hacer los gofres de espinacas con bresaola de pavo y huevo, primero prepare los gofres: lave las espinacas y póngalas en una sartén con un chorrito de aceite 1, luego cocínelas a fuego lento durante unos diez minutos 2. Deje que se enfríen, luego transfiera las espinacas a una batidora 3.
- 2
Agregue la harina 4, el huevo 5 y el Parmigiano Reggiano rallado 6.
- 3
Agregue también el yogur 7, el aceite 8, sal y pimienta. Mezcle hasta obtener una mezcla suave y homogénea 9.
- 4
Caliente la plancha para gofres de 11x11 cm, luego llénela con la mezcla de espinacas 10; con esta dosis obtendrá 4 11. Cierre la plancha y cocine durante unos 5 minutos 12.
- 5
Una vez cocidos, retire los gofres de la plancha 13 y transfiéralos a un plato 14. Deje a un lado y caliente un chorrito de aceite en una sartén, luego vierta un huevo 15.
- 6
Sazone con sal 16, pimienta y cocine durante 3-4 minutos. Coloque el huevo frito en un gofre 17 y continúe de esta manera para preparar los demás. Adorne cada gofre con 3 rebanadas de bresaola de pavo 18.
- 7
Complete con cebollino picado 19 y un chorrito de aceite 20. ¡Sus gofres de espinacas con bresaola de pavo y huevo están listos para ser disfrutados 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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