Ensalada de bresaola con rúcula, melocotones y quartirolo
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Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la ensalada de bresaola con rúcula, melocotones y quartirolo, coloque las nueces y las semillas de calabaza en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, luego tueste en un horno estático precalentado a 160° durante 5 minutos 1. Lave y corte el melocotón por la mitad 2, luego retire el hueso 3.
- 2
Corte en gajos no demasiado gruesos 4. Corte el quartirolo en palitos 5 y luego en cubos de aproximadamente 1 cm 6.
- 3
Transfiera las rodajas de melocotón a un tazón, sazone con aceite 7, pimienta 8 y mejorana 9.
- 4
Retire las frutas secas tostadas del horno y déjelas enfriar 10. Componga el plato: distribuya las rodajas de bresaola en la base 11 12.
- 5
Coloque encima las rodajas de melocotón 13 y los cubos de quartirolo 14, luego espolvoree con las nueces y las semillas de calabaza tostadas 15.
- 6
Finalmente, decore con rúcula 16. En un tazón, vierta el jugo de limón 17 y el aceite de oliva virgen extra 18.
- 7
Mezcle con una cuchara para emulsionar 19. Distribuya el aderezo sobre la ensalada de bresaola con rúcula, melocotones y quartirolo 20 y sirva inmediatamente en la mesa 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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