Espaguetis con tomate, anchoas y pecorino
¡Los espaguetis con tomate, anchoas y pecorino son un primer plato sencillo, rápido y lleno de sabor! Perfectos para una comida sin gluten y nutritiva, esta receta pescetariana es una explosión de sabor mediterráneo. Descubre ahora cómo preparar esta tentadora y fácil receta de espaguetis, ideal para quien busca una receta rápida de espaguetis que satisfaga el paladar en pocos minutos.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los espaguetis con tomate, anchoas y pecorino, limpia las anchoas frescas: quita la cabeza, incide el lomo y eviscéralas, enjuágalas bajo agua corriente y abre los filetes en forma de libro 1. En una sartén, calienta aceite, ajo 2 y chile fresco picado 3. Deja que se mezclen los sabores durante unos minutos y retira el ajo.
- 2
Vierte los tomates pelados 4, sal ligeramente y deja cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Sumérgete en la salsa las anchoas limpias 5 y cocina durante unos minutos, el tiempo de que se doren. Mezcla suavemente para no deshacerlas 6.
- 3
Cocina la pasta al dente 7, luego escúrrela 8 en la salsa para un rápido flameado 9.
- 4
Agrega un cucharón de agua de cocción de los espaguetis 10, un chorrito de aceite 11 y finalmente el pecorino romano rallado 12.
- 5
Aromatiza la pasta con unos cuantos mechones de hinojo salvaje fresco 13 y mezcla para mezclar 14. ¡Tus espaguetis con tomate, anchoas y pecorino están listos para ser servidos 15!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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