Espaguetis con ragú y albóndigas
¡Deleita a tu familia con una comida reconfortante clásica: ¡**espaguetis con albóndigas en salsa ragú**! Esta **receta fácil de espaguetis** transforma ingredientes simples en una **cena familiar de espaguetis** abundante y satisfactoria. Lista en unas tres horas, nuestra receta de **espaguetis con albóndigas caseras** presenta **albóndigas de ternera** tiernas y sabrosas cocidas a fuego lento en una salsa de tomate rica y rústica. ¡Prepárate para crear recuerdos inolvidables con esta **receta de espaguetis americana**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los espaguetis con ragú y albóndigas, empieza por lavar y limpiar las verduras para el sofrito del ragú: corta en bastoncitos y pica finamente el apio 1 y la zanahoria 2, luego haz lo mismo con la cebolla 3.
- 2
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite, luego vierte las verduras picadas 4 y deja que se cocinen a fuego lento durante unos minutos, hasta que estén tiernas 5. Retira el sofrito de la olla 6 y reserva.
- 3
Añade la carne picada 7 y dórala hasta que cambie de color 8. Luego, desglasa con vino tinto 9 y deja que se evapore la parte alcohólica.
- 4
Añade la miel 10, el pimentón 11 y de nuevo las verduras sofritas 12.
- 5
Cubre con el puré de tomate 13, salpimienta 14, tapa con la tapa 15 y cocina a fuego medio durante 90 minutos.
- 6
Mientras tanto, prepara las albóndigas: remoja el pan cortado en cubos en leche 16, luego escúrrelo bien y transfiérelo a otro bol en el que habrás puesto la carne picada 17. Añade el tomillo, el queso rallado, el huevo batido 18 y la sal.
- 7
Amasa a mano 19 para obtener una mezcla homogénea, luego forma albóndigas del tamaño de una nuez 20, deberás obtener unas 12. Pasa las albóndigas por la sémola y resérvalas en una bandeja 21.
- 8
Calienta el aceite de girasol en una sartén y, cuando alcance una temperatura de unos 170°-180°, sumerge las albóndigas 22, unas pocas a la vez, y fríelas hasta que estén completamente doradas 23. Escurre las albóndigas sobre una bandeja cubierta con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite 24.
- 9
Ahora cocina los espaguetis al dente en agua hirviendo con sal 25. Alarga el ragú listo con un cucharón de agua de cocción 26. Escurre los espaguetis aquí 27 y completa la cocción.
- 10
Una vez listos 28, sirve los espaguetis con el ragú, añadiendo también las albóndigas en el plato 29. Completa con un poco de queso rallado y ¡sirve inmediatamente los espaguetis con ragú y albóndigas 30!
| Nutriente | Cantidad |
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