Espaguetis con setas y taleggio
Los espaguetis con setas y taleggio son un primer plato vegetariano perfecto para el otoño, ¡ideal para preparar en solo 25 minutos! La cremosidad del taleggio se funde con el sabor delicado de las setas en esta **pasta con taleggio**, creando una experiencia inolvidable. Descubre nuestra **receta de espaguetis con setas** y lleva a la mesa un **plato vegetariano** rico y sabroso.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los espaguetis con setas y taleggio, primero lava los rebozuelos y sécalos bien. Luego, divide los más grandes en 4 1 y deja enteros los más pequeños. En una sartén, vierte un chorrito de aceite, añade las setas 2 y déjalas cocinar durante 10 minutos, luego añade sal y el ajo picado finamente 3.
- 2
Deja que se mezclen los sabores, luego añade un cucharón de agua caliente 4 y cocina durante otros 10 minutos 5. Mientras tanto, prepara la salsa de taleggio: vierte la nata y la pimienta negra en una cacerola pequeña 6 y calienta ligeramente a fuego lento.
- 3
Mientras tanto, limpia el taleggio de la corteza 7 y córtalo en trozos 8. Cuando la nata esté caliente pero no hirviendo, vierte el taleggio en la cacerola pequeña 9.
- 4
Mezcla con un batidor 10 hasta que el queso se haya derretido por completo y la crema esté consistente 11. Luego apaga el fuego y deja que se entibie. Mientras tanto, cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal al gusto 12.
- 5
Escurre la pasta al dente y transfiérela directamente a la sartén con las setas 13; añade un cucharón de agua de cocción 14 y abundante perejil picado 15.
- 6
Saltea brevemente todo, luego apaga el fuego, añade la fondue 16 y mezcla bien la pasta 17. Si lo prefieres, puedes añadir pimienta negra rallada. ¡Sirve y sirve tus espaguetis con setas y taleggio bien calientes 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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