Espaguetis con crema de ajo y trufa
¿Buscas un primer plato que sea elegante e intensamente sabroso? ¡Nuestros **espaguetis con ajo y crema de trufa** son la respuesta! Este plato de **espaguetis cremosos** es sorprendentemente fácil de preparar en solo 50 minutos, lo que lo convierte en perfecto para una comida vegetariana rápida pero especial. ¡Descubre esta deliciosa receta de **pasta con crema de trufa** y saborea cada bocado!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los espaguetis con crema de ajo y trufa, lo primero es limpiar los dientes de ajo 1. En una cacerola, verted 150 g de leche, añadid los dientes de ajo 2 y llevad a ebullición 3.
- 2
Escurrid con una espumadera 4, eliminad la leche, verted otros 150 g de leche en la cacerola, añadid de nuevo los dientes de ajo 5 y llevad a ebullición. Repetid el mismo procedimiento 2 veces más. Al final de este proceso, filtrad los dientes y ponedlos en un vaso 6.
- 3
Añadid 100 g de leche 7 y triturad con una batidora de inmersión 8 hasta obtener una crema suave y homogénea 9. Reservad.
- 4
Desmenuzad groseramente el pan rallado 10 y tostado en una sartén con un chorrito de aceite 11, hasta que se dore y quede crujiente 12.
- 5
Cocinad la pasta en abundante agua con sal 13 y escurridla 2 minutos antes de lo indicado en el paquete. Una vez escurridos, transferid los espaguetones a la sartén, añadid un cucharón de agua de cocción de la pasta 14 y la crema de ajo 15. Saltead bien todo y apagad el fuego.
- 6
Unid la crema de trufa 16, mantecad durante unos minutos a fuego apagado. Emplatad y completad con el pan crujiente 17. ¡Los espaguetis con crema de ajo y trufa están listos para ser servidos 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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