Espaguetis con brócoli y gambas
Deléitate con la deliciosa sencillez de los **espaguetis con brócoli y camarones**, un **primer plato de mariscos** ¡listo en solo 50 minutos! Esta **fácil receta de espaguetis**, enriquecida con sabrosas migas de pan y un toque de limón, es perfecta para una comida rápida pero satisfactoria. ¡Descubre la receta completa de **espaguetis con brócoli y camarones** y lleva un sabor del Mediterráneo a tu mesa esta noche!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los espaguetis con brócoli y gambas, primero limpia el brócoli y separa los ramilletes 1. Pon a hervir una olla con agua con sal, vierte los ramilletes 2 y cocina durante 5 minutos; deben quedar tiernos pero aún crujientes. Escurre el brócoli 3 y reserva el agua de cocción que usarás para cocinar la pasta.
- 2
Pasa al pan rallado aromatizado: corta el pan duro en cubos 4, transfiérelo a una batidora 5 y tritura para reducirlo a migas gruesas, luego aromatiza con la ralladura de limón 6.
- 3
Añade también el zumo de limón 7, las hojas de tomillo 8 y el diente de ajo picado 9.
- 4
Finalmente, añade un chorrito de aceite 10 y una pizca de sal. Vuelve a batir para mezclar todo, luego distribuye las migas aromatizadas sobre una bandeja forrada con papel de horno 11. Hornea en horno estático precalentado a 180° durante 10-15 minutos 12.
- 5
Mientras tanto, dedica tiempo a las gambas: separa la cabeza del cuerpo 13, luego retira el caparazón y las patas y elimina el hilo negro del dorso 14. Deberías obtener unos 200 g de carne, que cortarás en trozos 15.
- 6
Cocina los espaguetis en el agua de cocción del brócoli 16. Mientras tanto, calienta un chorrito de aceite en una sartén grande junto con los dientes de ajo cortados en rodajas 17 y las anchoas 18. También puedes sazonar con una pizca de guindilla.
- 7
Cuando las anchoas se hayan disuelto, añade las gambas 19, salpimienta 20. Saltea las gambas durante 3-4 minutos a fuego medio, no deben estar completamente cocidas. En este punto, añade el brócoli 21.
- 8
Vierte también un cucharón del agua de cocción de la pasta 22 y cocina durante otro minuto 23, aplastando el brócoli con una cuchara de madera. Escurre los espaguetis directamente en la sartén con la salsa 24 y mezcla brevemente para mezclar.
- 9
Apaga el fuego y mezcla con un chorrito de aceite 25. Sirve y completa con el pan rallado crujiente 26. ¡Tus espaguetis con brócoli y gambas están listos para ser disfrutados 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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