Espaguetis con remolacha, crema de castelmagno y guanciale
Espagueti con remolacha, crema de Castelmagno y guanciale: ¡una explosión de sabores y colores en un primer plato irresistible! La dulzura de la remolacha se fusiona con el sabor salado del guanciale crujiente y la cremosidad envolvente de la crema de Castelmagno. Prueba ahora mismo esta **receta de espagueti** fácil y rápida, una **comida de 35 minutos** perfecta para una cena deliciosa.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los espaguetis con remolacha, crema de castelmagno y guanciale, primero corta la remolacha, primero en rodajas 1 y luego en cubos 2. Reserva. En una sartén, vierte el guanciale cortado en cubos 2 y cocina a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Transfiérelo a papel absorbente y reserva 3.
- 2
Cocina los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal 4. En la misma sartén con el fondo de cocción del guanciale, pon 2 dientes de ajo en camisa y el tomillo 5. Deja que se mezclen a fuego lento durante unos minutos, luego añade la remolacha 6.
- 3
Vierte también un cucharón de agua de cocción de la pasta 7 y cocina durante 5 minutos. En este punto, retira el ajo y el tomillo y transfiere la remolacha a un vaso 8. Tritura con una batidora de inmersión hasta obtener una consistencia homogénea 9; si es necesario, añade otro cucharón de agua de cocción de la pasta.
- 4
Vierte de nuevo la salsa en la sartén 10. Ocúpate de la crema de castelmagno: ralla el queso 11, luego añádelo a la nata que habrás calentado en una cacerola pequeña 12.
- 5
Mezcla para que se derrita por completo 13. Escurre los espaguetis al dente y transfiérelos a la sartén junto con la salsa de remolacha 14, mezcla y ajusta de sal y pimienta 15.
- 6
Distribuye la crema de castelmagno en el fondo del plato, coloca encima un nido de espaguetis 16 y completa con el guanciale 17. Finalmente, decora con unas hojitas de tomillo. ¡Tus espaguetis con remolacha, crema de castelmagno y guanciale están listos para ser disfrutados 18!
| Nutriente | Cantidad |
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