Sgabei
Los Sgabei son un delicioso aperitivo italiano, perfectos para abrir el apetito con su fragancia inconfundible. Esta receta fácil y rápida, lista en solo 55 minutos, te permite preparar en casa unos irresistibles bocados de pasta frita, dorados y crujientes por fuera, suaves por dentro. ¡Ideales como aperitivo vegetariano o vegano, los Sgabei son perfectos para cualquier ocasión festiva!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los sgabei, lo primero es poner la levadura en un vaso 1, añadir el agua tibia y disolverla 2. En un bol poner la harina y verter toda el agua 3.
- 2
Añadir el aceite 4 y empezar a amasar con una cuchara. Añadir la sal 5, luego pasar a una superficie enharinada y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea 6.
- 3
Transferir a un bol enharinado 7 y dejar levar, cubierto con film transparente, en un lugar seco y sin corrientes de aire durante 3 horas o hasta que doble su volumen 8. Retomar la masa y extenderla con un rodillo hasta crear una lámina de 1 cm de grosor 9.
- 4
Con un cortapastas redefinir los bordes 10, luego dividir el rectángulo en tiras de 15 cm de largo y 2-3 cm de ancho 11. Obtendrás unos 16 trozos. Cubrir con un paño limpio y dejar levar durante 1 hora en un lugar seco y sin corrientes de aire. Calentar el aceite de semillas de cacahuete a una temperatura de 170-175°C y freír 2-3 sgabei a la vez 12, para no bajar demasiado la temperatura del aceite.
- 5
Cocinar durante 2 minutos por cada lado 13. Una vez que estén bien dorados 14, colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sazonar con un poco de sal y tus sgabei están listos para servir 15.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
¡Las zeppole salate napoletane son deliciosas frituras de masa, perfectas como comida callejera! Esta receta de zeppole, enriquecida con el sabor único de las algas lechuga de mar, es sorprendentemente fácil y rápida de preparar en solo 45 minutos. Descubre cómo hacer en casa fragantes zeppole saladas, aptas incluso para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana.
El **Crostino con anchoas marinadas** es el **aperitivo** perfecto para sorprender: una explosión de sabor que nace de ingredientes simples. En solo 45 minutos, transforma una **Baguette crostini** en un **plato gourmet** **plato elegante**. ¡Descubre cómo preparar en casa este delicioso **Crostino con anchoas marinadas**!
Despierta el apetito con estos deliciosos rollitos de calabacín y pavo, ¡una explosión de frescura ideal para un almuerzo ligero de verano! Perfectos como entrante fácil y rápido de preparar en solo 20 minutos, estos rollitos de calabacín y pavo son una alternativa deliciosa y sin gluten para deleitar a tus invitados. Descubre la receta para un entrante vegetariano, sin frutos secos y sin huevos, que conquistará a todos con su sabor original y su simplicidad.
Las **patatas asadas** con huevo, **jamón** y **trufa** ¡son una explosión de sabor! Perfectas como **aperitivo** delicioso o para un **aperitivo** inolvidable, estas patatas al horno también son **sin gluten**, **sin lactosa** y **sin frutos secos**. Descubre la **receta de patatas al horno** y lleva a la mesa un plato **rico** y **delicioso**.