Tarta salada con puerros y brie
Deliciosa e invitante, nuestra **tarta salada** con puerros y brie es perfecta como **tarta de aperitivo** o una **tarta como plato principal** vegetariana que deleitará a todos. ¡Descubre la alegría de preparar en casa esta **tarta de puerros y brie**: una receta de **tarta vegetariana** fácil y sabrosa, ideal para un almuerzo rústico o una cena especial!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para hacer la tarta salada con puerros y brie, primero prepara la base: en un bol, vierte la harina y la sal 1, luego agrega la mantequilla fría en cubos 2 y trabaja rápidamente con las yemas de los dedos para obtener una mezcla arenosa 3.
- 2
Agrega el huevo 4 y amasa de nuevo, luego vierte también el agua fría 5 y trabaja hasta que se absorba por completo 6.
- 3
Cuando obtengas una bola de masa suave y homogénea, envuélvela en film transparente 7 y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Mientras tanto, limpia los puerros: elimina los extremos 8 y la parte verde, luego córtalos por la mitad a lo largo y córtalos en rodajas finas 9.
- 4
Calienta un chorrito de aceite en una sartén, luego agrega los puerros 10, salpimienta 11. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que se ablanden 12. Apaga el fuego y deja que se enfríen.
- 5
Mientras tanto, prepara el relleno: corta el brie en cubos, sin quitar la corteza 13. Rompe los huevos en un bol 14 y bátelos con un batidor de mano, luego vierte la crema 15.
- 6
Agrega el queso en cubos a la mezcla 16, salpimienta y mezcla con una cuchara. Por último, agrega los puerros tibios 17 y mezcla todo 18.
- 7
En este punto, retira la masa del refrigerador, colócala entre 2 hojas de papel de horno y extiéndela con un rodillo hasta un grosor de unos 5 mm 19. Transfiere la masa con el papel de horno a un molde de 28 cm de diámetro, luego empareja el borde con un cuchillo 20 y pincha la base con un tenedor 21.
- 8
Vierte el relleno en el molde 22 y nivela la superficie 23, luego hornea en horno estático a 180° durante unos 55 minutos. Retira del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir tu tarta salada con puerros y brie 24!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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