Tarta salada con pimientos y azafrán
¿Antojo de un plato vegetariano vibrante y sabroso? ¡Nuestra **tarta salada con pimientos y azafrán** es la respuesta! Imagina una **tarta de hojaldre** crujiente abrazando una mezcla de verduras tiernas, infundidas con azafrán aromático. Esta **tarta salada fácil** está lista en solo 70 minutos, trayendo un sabor del Mediterráneo a tu mesa. ¡Descubre nuestra receta de **tarta de pimientos** y hornea tu propia obra maestra!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la tarta salada con pimientos y azafrán, primero limpia los pimientos: elimina la parte superior, retira las semillas y filamentos internos 1, luego córtalos primero en tiras 2 y luego en cubos de aproximadamente 1 cm 3.
- 2
Limpia el puerro eliminando la base verde 4 y la capa exterior, luego córtalo en rodajas finas 5. Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande, luego agrega los pimientos 6.
- 3
Saltea los pimientos a fuego medio-alto durante 10-12 minutos, luego agrega los puerros 7, sal 8 y baja el fuego. Cocina durante unos 8 minutos 9, luego apaga el fuego y deja enfriar.
- 4
Mientras tanto, ralla la fontina con un rallador de agujeros grandes 10. Calienta la crema y disuelve el azafrán en su interior 11 12.
- 5
Pon los huevos en un bol 13, luego vierte la leche 14 y la crema con el azafrán 15.
- 6
Agrega las hojitas de mejorana 16, la sal, el Grana Padano rallado 17 y la fontina rallada 18.
- 7
Mezcla todo con un batidor 19, luego agrega las verduras ya frías a la mezcla 20. Mezcla de nuevo para incorporarlas de manera uniforme 21.
- 8
En este punto, desenrolla la masa de hojaldre y transfiérela con su papel de horno dentro de un molde cónico con un diámetro superior de 26 cm. Pincha la base con un tenedor 22, luego vierte la mezcla en su interior 23 y nivela la superficie 24.
- 9
Cierra el borde haciendo pliegues hacia adentro 25, luego hornea en horno estático precalentado a 200° durante unos 30 minutos. Cuando el hojaldre esté dorado, retira del horno 26 y sirve tu sabrosa tarta salada con pimientos y azafrán 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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