Puré de patatas al azafrán
¡Eleva tus guarniciones con nuestro cremoso **puré de patatas con azafrán**! Esta **guarnición vegetariana** no solo está llena de sabor, sino que también es **sin gluten**, lista en solo 45 minutos. Descubre nuestra **receta de puré de patatas** y lleva un toque de la cocina americana a tu mesa con esta **deliciosa guarnición**.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el puré de patatas al azafrán, lava las patatas y cuécelas empezando con agua fría, tardarán unos 30 minutos desde que empiece a hervir, dependiendo del tamaño 1; comprueba siempre la cocción pinchándolas con un tenedor. Escurre las patatas y déjalas enfriar un poco 2, luego pélalas con un cuchillo 3.
- 2
Una vez que hayas pelado todas las patatas 4, pásalas por el pasapurés 5 y recoge el puré en un bol 6.
- 3
En una cacerola, vierte la leche y el azafrán 7, luego caliéntalo todo 8. Cuando la leche y el azafrán estén calientes, vierte el puré de patatas en una olla, sal 9 y enciende el fuego.
- 4
Vierte la leche con azafrán sobre el puré 10, luego mezcla con un batidor 11. Cuando el líquido se haya absorbido por completo, apaga el fuego. Añade la mantequilla en trozos 12.
- 5
Mezcla, siempre con el batidor 13, hasta que la mantequilla se haya incorporado bien 14. Sirve inmediatamente el puré de patatas al azafrán adornado con un rizo de mantequilla y hojas de salvia al gusto 15.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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