Risotto a la puttanesca
¡Déjate conquistar por el intenso sabor del Risotto a la puttanesca, un primer plato cremoso y lleno de sabor! En solo 50 minutos, lleva a la mesa un auténtico **Risotto a la puttanesca**, perfecto incluso para quienes siguen una dieta sin gluten y **pescetariana**. Descubre ahora mismo nuestra **fácil receta de risotto** y prepárate para una explosión de sabores mediterráneos.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el risotto a la puttanesca, lo primero es machacar el ajo con piel y cortar las guindillas longitudinalmente 1. En una sartén, verter un chorrito de aceite y añadir las guindillas y el ajo 2. Añadir también las anchoas 3 y dejarlas deshacer a fuego lento.
- 2
Añadir los tomates 4, ajustar de sal y pimienta 5, cubrir la sartén con una tapa 6 y cocinar durante 20 minutos.
- 3
Retirar el ajo y las guindillas 7, transferir todo a una batidora 8 y batir hasta obtener una salsa suave y homogénea 9.
- 4
Tostar el arroz en seco 10, cuando se vuelva translúcido, rociar con vino blanco 11. Una vez que se haya evaporado toda la parte alcohólica, llevar a cocción añadiendo un cucharón de caldo caliente si es necesario 12.
- 5
Mientras tanto, picar las alcaparras 13 y las aceitunas 14 con un cuchillo y reservar. Cuando el arroz esté a medio cocer, añadir la salsa y terminar la cocción 15.
- 6
Apagar el fuego y añadir las alcaparras 16, las aceitunas 17 y el perejil picado 18.
- 7
Luego, fuera del fuego, añadir la mantequilla 19, el parmesano 20 y mantecar 21.
- 8
Emplatar y completar adornando con alcaparras, aceitunas 22 y perejil 23. El risotto a la puttanesca está listo para servir 24.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
¿Antojo de un sabor mediterráneo? Nuestros **fusilli con pesto de tomate seco y friggitelli** son un vibrante **plato de pasta italiana** ¡listo en solo **40 minutos**! Esta **receta pescetariana** es una deliciosa mezcla de cremoso **pesto de tomate seco** y el sutil toque de las **pimientos friggitelli**, lo que la convierte en una **cena pescetariana fácil** y también **alta en proteínas**. ¡Consigue la **receta fácil de fusilli** ahora y trae el sol a tu plato esta noche!
Sumérgete en los auténticos sabores de Italia con nuestros Paccheri con crema de berenjenas fritas, una delicia vegetariana que lleva la esencia del Mediterráneo a tu mesa. Esta **receta de pasta vegetariana** no solo es increíblemente deliciosa, sino también sorprendentemente rápida de preparar, ¡lista en solo 35 minutos! Descubre la simplicidad de crear esta **receta fácil de paccheri** en casa y saborea la rica y cremosa salsa que hace que este plato sea inolvidable.
Los gnocchetti al nero di seppia con ragú de sepia son un primer plato especial que encanta a la vista y al paladar. Perfectos para una cena a base de pescado o para sorprender a tus invitados con un auténtico plato italiano, estos gnocchetti caseros son una experiencia culinaria inolvidable. ¡Descubre nuestra fácil receta para preparar en solo 70 minutos un delicioso plato de gnocchetti al nero di seppia con un rico ragú de sepia, ideal también para quienes siguen una dieta pescetariana o son intolerantes a la lactosa, la soja, los frutos secos y el sésamo!
¿Buscas una comida vibrante y saludable? Esta **ensalada de arroz negro** con **camarones** suculentos y una colorida **ensalada de vegetales** es una **ensalada gourmet** ¡que es sorprendentemente fácil de hacer! Lista en solo 50 minutos, esta **receta de ensalada de arroz** es una forma fresca y satisfactoria de disfrutar de una delicia **sin lácteos, sin gluten, sin huevo, sin nueces, sin soya, sin sésamo, pescetariana y de dieta mediterránea**. ¡Obtén la receta completa de **ensalada de camarones** y lleva una explosión de sabor a tu mesa!