Rigatoni a la puttanesca y nduja
¿Buscas un primer plato que sepa a sol y a Mediterráneo, pero con un toque picante? ¡Nuestros Rigatoni a la puttanesca con 'nduja son la respuesta! Una revisión deliciosa de la receta clásica, enriquecida por el intenso sabor de la 'nduja calabresa. Descubre ahora cómo preparar esta **receta de pasta picante**, ¡una explosión de sabores que conquistará a todos, perfecta también para quienes siguen una **receta de dieta mediterránea**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los rigatoni a la puttanesca y nduja, lava y corta los tomates cherry en gajos 1. Vierte la mitad en una bandeja cubierta con papel de horno y ásalos en el horno a 180° con sal, pimienta y aceite hasta que empiecen a caramelizarse 2. Después de 15 minutos, añade la mitad de las aceitunas taggiasche y continúa la cocción durante otros 15 minutos 3.
- 2
Reserva 4. Corta la nduja en trozos 5. Calienta un chorrito de aceite en una sartén con un diente de ajo, luego vierte la nduja 6 y déjala derretir.
- 3
Cuando empiece a caramelizarse en el fondo, añade las anchoas, las aceitunas restantes 7 y las alcaparras (previamente desaladas) 8. Cocina durante unos 5 minutos, luego flambea con vino blanco 9.
- 4
Añade el resto de los tomates cherry crudos 10 y deja cocinar durante unos 15 minutos; una vez cocido, retira el diente de ajo 11. Mientras tanto, cocina los rigatoni en abundante agua con sal 12.
- 5
Pica finamente el perejil 13. Unos minutos antes de que termine la cocción, escurre la pasta en la salsa 14, mezcla para que se impregne de sabor y completa la cocción; si es necesario, añade un cucharón de agua caliente.
- 6
Completa con las aceitunas 16 y los tomates cherry asados 17. Perfuma con abundante perejil 18.
- 7
Mezcla 19 y sirve adornando con más perejil fresco al gusto 20. ¡Los rigatoni a la puttanesca y nduja están listos para ser disfrutados 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
¿Antojo de un sabor mediterráneo? Nuestros **fusilli con pesto de tomate seco y friggitelli** son un vibrante **plato de pasta italiana** ¡listo en solo **40 minutos**! Esta **receta pescetariana** es una deliciosa mezcla de cremoso **pesto de tomate seco** y el sutil toque de las **pimientos friggitelli**, lo que la convierte en una **cena pescetariana fácil** y también **alta en proteínas**. ¡Consigue la **receta fácil de fusilli** ahora y trae el sol a tu plato esta noche!
Sumérgete en los auténticos sabores de Italia con nuestros Paccheri con crema de berenjenas fritas, una delicia vegetariana que lleva la esencia del Mediterráneo a tu mesa. Esta **receta de pasta vegetariana** no solo es increíblemente deliciosa, sino también sorprendentemente rápida de preparar, ¡lista en solo 35 minutos! Descubre la simplicidad de crear esta **receta fácil de paccheri** en casa y saborea la rica y cremosa salsa que hace que este plato sea inolvidable.
Los gnocchetti al nero di seppia con ragú de sepia son un primer plato especial que encanta a la vista y al paladar. Perfectos para una cena a base de pescado o para sorprender a tus invitados con un auténtico plato italiano, estos gnocchetti caseros son una experiencia culinaria inolvidable. ¡Descubre nuestra fácil receta para preparar en solo 70 minutos un delicioso plato de gnocchetti al nero di seppia con un rico ragú de sepia, ideal también para quienes siguen una dieta pescetariana o son intolerantes a la lactosa, la soja, los frutos secos y el sésamo!
¿Buscas una comida vibrante y saludable? Esta **ensalada de arroz negro** con **camarones** suculentos y una colorida **ensalada de vegetales** es una **ensalada gourmet** ¡que es sorprendentemente fácil de hacer! Lista en solo 50 minutos, esta **receta de ensalada de arroz** es una forma fresca y satisfactoria de disfrutar de una delicia **sin lácteos, sin gluten, sin huevo, sin nueces, sin soya, sin sésamo, pescetariana y de dieta mediterránea**. ¡Obtén la receta completa de **ensalada de camarones** y lleva una explosión de sabor a tu mesa!