Rustico de ricotta y espinacas
La torta rústica de ricotta y espinacas, con su fragante corteza y su sabroso relleno, es una preparación versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Esta **torta rústica** es una explosión de sabores mediterráneos, ideal para quienes siguen una dieta **vegetariana** o simplemente buscan una alternativa rica en proteínas. ¡Prepárala en solo 55 minutos y lleva a la mesa una auténtica **torta de ricotta y espinacas** casera que conquistará a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el rustico de ricotta y espinacas, primero ponga la mantequilla y el ajo en una olla 1. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue las espinacas 2 y sazone con sal 3.
- 2
Cubra con la tapa 4 y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar en un colador y escurra las espinacas 5, luego pique con un cuchillo 6.
- 3
Pique también los tomates secos 7. En un bol, ponga la ricotta, agregue el huevo 8 y el Grana 9.
- 4
Sazone con sal 10 y mezcle para obtener una mezcla homogénea. Agregue las espinacas 11 y los tomates secos 12.
- 5
Mezcle 13 bien para combinar todos los ingredientes. Coloque la masa de hojaldre, con su papel de horno, dentro de una bandeja de 30x23 cm, de modo que se adhiera bien al fondo y a los bordes. Perfore el fondo con los dientes de un tenedor 14. Agregue el relleno y nivele 15.
- 6
Cubra con otro rollo de masa de hojaldre 16 y doble los bordes hacia afuera 17, luego selle con los dientes de un tenedor 18.
- 7
En un bol pequeño, bata la yema con una cucharada de leche 19 y cepille el rustico con esta mezcla 20. Haga cortes en la superficie para crear una salida para el vapor que se formará durante la cocción. Hornee en horno estático a 200°C durante 25-30 minutos. Su rustico de ricotta y espinacas está listo para ser disfrutado 21.
| Nutriente | Cantidad |
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