Ravioles de carne
¡Deléitate con el auténtico sabor de Italia con estos increíbles **ravioles de carne**! Imagina hundir tu tenedor en tiernos **ravioles de pasta fresca**, cada bocado lleno de un relleno de carne rico y sabroso. Listos en solo 45 minutos, estos **ravioles de carne** con una delicada salsa de **salvia y mantequilla para ravioles** son la comida fácil y satisfactoria perfecta para una cena rápida entre semana. ¡Prepárate para crear tus propios **ravioles caseros**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los ravioles de carne, primero disponga la harina en forma de fuente, ponga los huevos en su interior. Incorpore poco a poco la harina con un tenedor 1 y luego amase 2 hasta obtener una masa lisa y homogénea 3. Envuélvala con film transparente y déjela reposar, en un lugar fresco y seco, durante 30 minutos.
- 2
Mientras tanto, dedíquese al relleno: ponga el pan duro en remojo con la leche 4. En otro bol, una la carne picada de ternera y cerdo. Añada el Parmigiano 5 y el huevo 6.
- 3
Añada también el pan bien escurrido 7, la nuez moscada 8, sal y pimienta 9.
- 4
Trabaje con las manos para obtener una mezcla homogénea 10, luego transfiérala a una manga pastelera 11. Reanude la masa y enharínela 12.
- 5
Estire la masa con una máquina de pasta 13 o con un rodillo, deberá tener un grosor de aproximadamente 1-2 mm. Divídala por la mitad 14, cepille una de ellas con agua, luego coloque los montoncitos de relleno a una distancia de 3-4 cm entre sí 15.
- 6
Superponga la otra masa, haciendo coincidir los bordes, luego con las manos elimine el aire alrededor del relleno 16 y haga que las dos masas se adhieran bien. Con una rueda cortapasta recorte los bordes, corte y obtenga ravioles de forma cuadrada de unos 4 cm de lado 17. Cocine los ravioles en agua hirviendo con sal 18 durante 3-4 minutos o hasta que suban a la superficie.
- 7
En una sartén, derrita la mantequilla 19 a fuego medio, agregue la salvia 20 y deje que se aromatice hasta que la mantequilla se dore y la salvia esté crujiente. Escurra los ravioles y transfiéralos a la sartén 21. Saltee suavemente durante 1 minuto.
- 8
Sirva los ravioles, agregue una cucharada de mantequilla derretida 22 y complete con una pizca de Parmigiano rallado 23. ¡Sus ravioles de carne están listos para ser disfrutados 24!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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