Crema de calabaza con curry y leche de coco
Envuelve y fragante, la **crema de calabaza** con curry y leche de coco es una experiencia de sabor inolvidable, perfecta para calentar las noches de otoño. Esta **crema de calabaza**, fácil y rápida de preparar en solo 70 minutos, es una explosión de sabores exóticos enriquecida por la dulzura de la calabaza y el toque especiado del curry. ¡Una verdadera comida reconfortante **receta vegetariana de calabaza** que conquistará a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para hacer la crema de calabaza con curry y leche de coco, primero prepare el caldo de verduras, luego limpie las verduras: corte la calabaza por la mitad, retire las semillas y los filamentos internos y córtela en rodajas, sin pelarla 1. Pele y corte las zanahorias en trozos 2, luego haga lo mismo con las patatas 3.
- 2
Limpie y corte también el puerro 4 y la cebolla 5. Coloque todas las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, luego agregue los dientes de ajo 6.
- 3
Sazone con romero, salvia y laurel 7, luego sazone con un chorrito de aceite 8, sal y pimienta 9. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos.
- 4
Una vez cocidas, retire las verduras del horno 10 y retire la piel de la calabaza 11. Transfiera todas las verduras a una olla grande 12.
- 5
Vierta el caldo 13 y cocine durante unos diez minutos 14. Mientras tanto, corte el pan en rodajas 15.
- 6
Caliente una sartén con un chorrito de aceite, luego coloque las rebanadas de pan y tuéstelas por ambos lados 16. Agregue unas rodajas de provola en la mitad de las rebanadas de pan 17, luego cúbralas con las otras y deje que el queso se derrita 18.
- 7
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apague el fuego y mezcle las verduras con una batidora de inmersión 19 para obtener una crema suave y homogénea. Agregue la leche de coco 20 y mezcle bien 21.
- 8
Finalmente agregue el curry 22 y mezcle de nuevo. Sirva y decore la crema de calabaza con leche de coco 23. ¡Su crema de calabaza con curry y leche de coco está lista para ser disfrutada acompañada de pan con queso 24!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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