Pastel de patata con setas porcini y provola
Deleita tu paladar con nuestra irresistible tartaleta de patata, ¡un **aperitivo vegetariano** individual que celebra los sabores de la tierra! Los perfumados **boletus** se encuentran con el cremoso **queso provola** en un abrazo de sabor, perfecto también para quienes siguen una **receta sin pescado** y una alimentación de **dieta mediterránea**. ¡Descubre cómo preparar esta delicia en solo 105 minutos y lleva a la mesa una explosión de sabores!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para hacer el pastel de patata con setas porcini y provola, primero hierva las patatas: ponga las patatas en una olla con agua fría, lleve a ebullición y cocine durante unos 30-40 minutos 1, o hasta que estén lo suficientemente blandas como para pincharlas con un tenedor. Una vez listas 2, escúrralas 3.
- 2
Páselas por el pasapurés 4 y recoja el puré en un bol 5. Añada el Parmigiano Reggiano DOP rallado y la sal 6.
- 3
Pimiente 7 y sazone con un chorrito de aceite, luego agregue también el huevo entero 8, luego mezcle todo con una espátula o una cuchara 9.
- 4
Corte la provola en cubos de unos 2 cm 10. Corte las setas porcini en trozos más pequeños después de limpiarlas 11 12.
- 5
Caliente un chorrito de aceite en una sartén, vierta las setas porcini 13 y saltéelas durante 2-3 minutos a fuego alto, luego sazone con sal 14, pimienta y apague el fuego 15.
- 6
Engrase 10 moldes de aluminio con una capacidad de 85 ml 16, luego cubra el fondo y el borde con pan rallado 17. Vierta la mezcla de patata hasta llenar aproximadamente tres cuartas partes del molde 18.
- 7
Cree un hueco en el interior con los dedos 19 para cubrir el fondo y los bordes del molde con el puré. Coloque una cucharadita de setas en el centro 20 y 2 cubos de provola 21.
- 8
Cubra con más puré de patata 22 y presione bien la superficie 23. Con estas dosis obtendrá 10 pasteles. Transfiera los moldes a una bandeja para hornear 24 y hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
- 9
Una vez listos 25, voltee los pasteles aún calientes sobre un plato 26. ¡Sus pasteles de patata con setas y provola están listos para ser disfrutados 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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