Penne con crema de grelos y capocollo
¿Buscas un primer plato que conquiste a todos? ¡Nuestra **receta de penne** con crema de grelos y capocollo es la respuesta! Perfecta para una cena **receta de pasta mediterránea** con amigos o un almuerzo familiar, esta receta de **pasta sin lácteos**, **pasta sin huevo** y **pasta sin soja** es una explosión de sabores. Prepara en solo 50 minutos estos **penne con crema de grelos y capocollo** y déjate conquistar por el sabor único de la **receta de grelos** y el toque ahumado de la **receta de capocollo**.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las penne con crema de grelos y capocollo, empezar escaldando los grelos durante unos minutos 1. Luego, cortar los chiles por la mitad 2, en una sartén verter un chorrito de aceite, los chiles y los dientes de ajo 3.
- 2
Encender a fuego medio y dejar que se mezclen los sabores; luego verter los grelos escurridos 4, dejar cocer durante unos 10 minutos, añadiendo sal 5 y, solo si es necesario, un poco de agua caliente. Al final de la cocción, retirar los grelos (eliminando el chile y el ajo) 6.
- 3
Transferirlos a un vaso alto y añadir el agua 7, triturar con la batidora de inmersión 8 para obtener una crema homogénea 9.
- 4
Colar la crema 10 para obtener un resultado más aterciopelado 11. Mientras tanto, cocer la pasta 12, luego deberás escurrirla 2 minutos antes de que termine la cocción indicada en el paquete.
- 5
Mientras tanto, ocuparse del pan crujiente: calentar en una sartén un chorrito de aceite y el ajo, verter el pan rallado 13. Tostar durante unos 5 minutos, removiendo a menudo 14. Cuando el pan esté dorado, reservar, descartando los dientes de ajo. En la misma sartén, poner las lonchas de capocollo y dorarlas a fuego medio 15.
- 6
Deberán quedar crujientes 16. Una vez listas, reservarlas 17. Escurrir la pasta en la sartén donde se ha dorado el capocollo 18.
- 7
Añadir un poco de agua de cocción 19 y la crema de grelos 20. Completar la cocción, salteando bien la pasta. Mezclar con un chorrito de aceite 21.
- 8
Servir la pasta 22 con el pan crujiente y el capocollo crujiente cortado en tiras 23. Las penne con crema de grelos y capocollo están listas para disfrutar 24.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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