Tarta salada de peras y gorgonzola
¡La tarta salada de pera y gorgonzola es un triunfo de sabores que encanta el paladar! Perfecta para una cena deliciosa o un almuerzo al aire libre, esta **tarta vegetariana** une la dulzura de las peras con la marcada salinidad del gorgonzola, creando una armonía irresistible. Prepárala en solo 50 minutos y déjate conquistar por su simplicidad: ¡aquí está la **receta de la tarta de pera y gorgonzola** que estabas buscando!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la tarta salada de peras y gorgonzola, lo primero es cortar las peras en cuartos 1, eliminar el corazón y obtener rodajas finas 2 de unos 2-3 mm de grosor. Rallar la fontina 3, picar groseramente las avellanas y reservar.
- 2
Engrasar una fuente redonda de 26 cm de diámetro 4. Forrarla con la masa de hojaldre y pinchar el fondo con los dientes de un tenedor 5. Cubrir el fondo con la fontina 6.
- 3
Añadir 5-6 cucharadas de gorgonzola 7, luego colocar las rodajas de pera en forma radial y cerrar también el centro 8. Enrollar el borde en forma de cordón. Distribuir las avellanas picadas sobre la superficie 9.
- 4
Rociar con aceite 10, añadir una pizca de pimienta 11 y unas hojas de salvia 12.
- 5
Completar con miel de castaño 13 y un poco más de gorgonzola 14. Hornear en horno estático, en la rejilla central, a 200°C durante 30 minutos, hasta que se dore. Dejar enfriar y su tarta salada de peras y gorgonzola está lista para ser disfrutada 15.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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