Pasta con gambas
Deléitate con la exquisita simplicidad de la **Pasta con Camarones**, ¡una obra maestra de mariscos lista en solo 110 minutos! Esta **Pasta con Camarones**, perfecta para una dieta pescetariana, presenta una salsa cremosa y fragante elaborada con ingredientes sencillos. Un plato de **Pasta con Camarones Fácil** que lleva el sabor del Mediterráneo a tu mesa. ¡Descubre la receta completa de esta tentadora pasta con mariscos ahora!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la pasta con gambas, primero limpia los crustáceos. Con unas tijeras, quita los ojos, luego separa la cabeza del caparazón 1 y pela las gambas. Incide el dorso de las gambas 2 y quita el intestino. Reserva la cabeza y el caparazón porque servirán para preparar la bisque. Corta finamente el puerro 3.
- 2
Corta los tomates cherry por la mitad 4. En una olla, vierte un chorrito de aceite, añade el puerro y sofríe durante 5 minutos. Añade los tomates cherry 5, las cabezas y los caparazones de las gambas 6.
- 3
Vierte el vino blanco 7 y deja que la parte alcohólica se evapore por completo, luego añade el hielo 8 y el agua 9.
- 4
Añade los tallos de perejil 10, sazona con sal 11, cubre con una tapa 12 y cocina a fuego medio-bajo durante 50 minutos.
- 5
Mientras tanto, en una sartén, dora un chorrito de aceite con el ajo, luego añade las gambas 13 y saltéalas a fuego alto durante 2 minutos. Vierte el vino blanco 14 y deja que se evapore por completo, luego transfiere las gambas a un bol 15.
- 6
Tritura la bisque con una batidora de inmersión 16, luego cuélala con un colador de malla fina 17. Mientras tanto, cocina la pasta en abundante agua con sal durante 4-5 minutos 18.
- 7
Vierte un cucharón de bisque en la sartén donde has cocinado las gambas 19, luego escurre la pasta y transfiérela a la sartén 20. Cocina los espaguetis añadiendo un cucharón de bisque a la vez, como si fuera un risotto 21.
- 8
Una vez que la pasta esté cocida, añade casi todas las gambas 22, la pimienta 23, el perejil picado 24 y un chorrito de aceite.
- 9
Mezcla todo 25, luego sirve y decora con las gambas reservadas 26. ¡Tu pasta con gambas está lista para ser disfrutada 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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