Pasta con brócoli romanesco y espinacas baby
Deleita tu paladar con esta reconfortante Pasta con Brócoli Romanesco y Espinacas, ¡un plato de **pasta vegetariano** perfecto para una comida acogedora! Lista en solo 40 minutos, esta **fácil receta de pasta** trae los sabores frescos del Mediterráneo a tu mesa. La salsa cremosa y las verduras vibrantes hacen que esta **receta de pasta de invierno** sea un éxito garantizado.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la pasta con brócoli romanesco y espinacas baby, primero limpie el brócoli eliminando las hojas y la base. Corte todo el brócoli en trozos, incluido el tallo central 2. Cocine en agua hirviendo con sal durante 15 minutos 3.
- 2
Transcurrido este tiempo, en una sartén caliente un chorrito de aceite con un diente de ajo 4. Escurra el brócoli cocido aquí, teniendo cuidado de conservar el agua de cocción (5, luego elimine el ajo 6.
- 3
Sazone con pimentón dulce 7, sal y pimienta y saltee durante unos instantes, justo el tiempo de sazonar el brócoli 8. Transfiera el brócoli a un recipiente alto y estrecho 9.
- 4
Agregue una parte de las hojas de espinacas baby limpias 10, la sal 11 y un cucharón de agua de cocción del brócoli 12.
- 5
Triture todo con la batidora de inmersión 13, luego agregue las espinacas baby restantes y triture nuevamente hasta obtener una crema suave y sin grumos 14. Cocine los linguine en el agua de cocción del brócoli 15, deberá escurrirlos 4 minutos antes del final de la cocción indicada en el paquete.
- 6
Mientras tanto, vierta la crema de brócoli y espinacas baby en la sartén junto con un cucharón de agua de cocción de la pasta 16. Escurra la pasta aquí 17 y termine la cocción en la sartén, agregando más agua si es necesario. Una vez lista, apague el fuego y mezcle la pasta con el queso rallado 18.
- 7
Sirva los linguine con la crema de verduras 19 y queso rallado al gusto 20. ¡Su pasta con brócoli romanesco y espinacas baby está lista para ser disfrutada 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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