Pasta con calabaza, castañas y tomino
Deléitate con los vibrantes sabores del otoño con esta reconfortante **pasta con calabaza**, castañas y cremoso queso tomino! Esta **fácil receta de pasta** es una sencilla delicia vegetariana, perfecta para una cena rápida entre semana lista en solo 50 minutos. ¡Descubre el secreto de esta deliciosa **receta de pasta con calabaza** y trae un toque de otoño a tu mesa esta noche!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la pasta con calabaza, castañas y tomino, primero ocúpate de las castañas. En una sartén, vierte el aceite, un diente de ajo y 4-5 hojas de salvia 1. Deja que se mezclen los sabores durante un minuto, luego vierte las castañas 2. Cocina durante 20 minutos a fuego medio-alto, agregando un poco de agua si es necesario durante la cocción 3. Sazona con sal y pimienta.
- 2
Mientras las castañas se cocinan, retira las semillas de la calabaza 4 y pélala 5, luego córtala en cubos de aproximadamente medio cm 6 y reserva.
- 3
Una vez que las castañas estén cocidas, retira el diente de ajo 7. Transfiérelas a un recipiente alto y estrecho, agrega un poco de agua y tritura con una batidora de inmersión hasta obtener una crema 9. Para regular mejor la consistencia, agrega el agua poco a poco.
- 4
En la misma sartén donde cocinaste las castañas, vierte un chorrito de aceite, un diente de ajo y otras hojitas de salvia. Deja que se mezclen los sabores y agrega la calabaza 10. Cocina la calabaza durante unos 5-6 minutos; al ser cubos muy pequeños, se cocinará rápidamente. Sazona con sal 11 y pimienta. Cuando la calabaza esté bien dorada pero suave, transfiérela a un tazón 12.
- 5
En la misma sartén, vierte nuevamente la crema de castañas 13. Mientras tanto, cocina la pasta en agua hirviendo con sal 14. Corta el tomino también en cubos pequeños 15.
- 6
Escurre la pasta al dente directamente en la sartén 16 y agrega un poco de agua de cocción 17. Agrega también el tomino en cubos 18 y saltea bien todo.
- 7
Agrega una pizca de pimienta 19 y cuando esté bien cremosa, apaga el fuego. Sirve agregando encima la calabaza en cubos 20 y unas hojitas de salvia. ¡Tu pasta con calabaza, castañas y tomino está lista para servir 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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