Pasta con cicerchie y col rizada
¿Anhelas una comida reconfortante y saludable? Descubre la deliciosa simplicidad de la **pasta con chícharos de campo** y saborea los ricos sabores de la **pasta con col negra**, ¡todo listo en solo 70 minutos! Esta **receta fácil de pasta** no solo es una deliciosa opción de **pasta vegetariana** sino también una manera fantástica de disfrutar un plato de **pasta nutritiva** inspirado en la dieta mediterránea, perfecto como una **receta de primer plato** satisfactoria. ¡Prepárate para disfrutar este plato de **pasta sin gluten**, generosamente rociado con queso Pecorino Romano, siguiendo nuestra **receta de pasta con chícharos de campo**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la pasta con cicerchie y col rizada, primero lava las cicerchie con agua corriente 1, enjuagando hasta que el agua esté limpia. Pon las cicerchie en una olla junto con el agua 2 y el tomillo 3.
- 2
Lleva a ebullición y elimina la espuma que se formará con una espumadera 4. Cocina durante 50 minutos. Comprueba el tiempo de cocción indicado en el paquete. Mientras tanto, separa las hojas de la col rizada eliminando el tallo central 5, luego córtala finamente 6.
- 3
Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 3 minutos menos que el tiempo indicado en el paquete 7. En una olla, añade un chorrito de aceite, el ajo y el tomillo. Deja que se mezclen durante unos minutos, luego añade la col 8. Vierte un cucharón de agua de cocción de la pasta 9.
- 4
Ajusta de sal y pimienta 10 y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Una vez que las cicerchie estén cocidas, elimina el tomillo 11 y tritura hasta obtener una mezcla homogénea 12; si está demasiado seca, puedes diluirla con un poco de agua de cocción de la pasta.
- 5
Elimina el ajo y el tomillo de la col rizada 13 y añade la crema de cicerchie 14. Escurre la pasta y transfiérela a la sartén 15, luego llévala a cocción añadiendo, si es necesario, un cucharón de agua de cocción.
- 6
Añade el pecorino rallado 16 y mezcla brevemente 17. También en este caso, si prefieres una pasta más cremosa, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta. ¡Sirve y tu pasta con cicerchie y col rizada está lista para ser servida bien caliente 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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