Pasta de coliflor y azafrán
¿Cansado de la cena? ¡Esta **pasta con coliflor y azafrán**, iluminada por pasas dulces y piñones crujientes, está lista en solo 25 minutos! Una **receta de pasta rápida** que también es una **comida de 25 minutos** perfecta para las noches ocupadas de la semana o una deliciosa **cena de última hora**. ¡Obtén la receta y disfruta de esta **pasta de coliflor** simple y sabrosa esta noche!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la pasta de coliflor y azafrán, primero limpia la coliflor: elimina las hojas y el tallo central 1, luego corta las flores y divídelas en trozos más pequeños 2. Pon a hervir una olla llena de agua con sal, vierte las flores de coliflor y cocina durante 5 minutos 3.
- 2
Mientras tanto, calienta un chorrito de aceite en una sartén, vierte el pan rallado 4 y tuéstalo durante unos minutos 5, hasta que se dore. Transfiere el pan rallado tostado a un bol y reserva 6.
- 3
En la misma sartén, derrite las anchoas en aceite 7, luego añade las pasas y los piñones 8. Después de 5 minutos, escurre las flores de coliflor aquí 9, teniendo cuidado de conservar el agua de cocción.
- 4
Vierte el azafrán en polvo 10 junto con un cucharón de agua de cocción de la coliflor 11, mezcla para disolverlo y amalgamarlo 12.
- 5
Cocina los espaguetis en la misma agua utilizada para cocinar la coliflor 13. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela en la sartén con la salsa 14 y vierte un cucharón del agua de cocción 15.
- 6
Mezcla y deja que se impregne de sabor durante un minuto 16. ¡Sirve inmediatamente la pasta de coliflor y azafrán 17 completando los platos con el pan rallado tostado 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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