Fideos con verduras
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Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los fideos con verduras, lo primero es dedicarse a cortar las verduras. Recorte y pele las zanahorias 1, luego córtelas en juliana con un grosor de 3 mm 2. Haga lo mismo con los calabacines 3.
- 2
Retire el tallo, las semillas y los filamentos internos de los pimientos 4, luego córtelos en juliana 5 6.
- 3
Corte la parte verde del puerro, córtelo en rodajas de 5 mm de grosor 7. También corte el chile en rodajas 8 y la cebolla en juliana 9.
- 4
En un bol, vierta la salsa de soja y agregue el mirin 10, también agregue el jengibre 11 y el ajo 12 rallados.
- 5
En una sartén wok, vierta el aceite de girasol y, una vez que esté bien caliente, agregue la cebolla 13 y dore durante 3 minutos. Agregue las zanahorias 14 y los calabacines 15.
- 6
Continúe con los pimientos 16, luego sazone con sal 17 y cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Las verduras deben estar cocidas pero aún crujientes. Apague el fuego y vierta la salsa de soja en la sartén 18.
- 7
Agregue también los brotes de soja 19 y mezcle. Cocine los fideos en abundante agua hirviendo con sal 20, durante el tiempo indicado en el paquete, escúrralos, transfiéralos a la sartén 21 y vuelva a mezclar.
- 8
Sirva y complete con unos aros de puerro, el chile 22, una pizca de semillas de sésamo y unas hojas de cilantro 23. Los fideos con verduras están listos para ser disfrutados 24.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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