Minestrone de verduras al microondas
¿Cansado de la sopa de siempre? ¡Prepara un **minestrone de verduras** en el microondas, una explosión de sabor y bienestar lista en solo 42 minutos! Esta **receta de minestrone rápida** es perfecta para un almuerzo ligero, completamente vegetariana y apta para diferentes necesidades alimentarias. ¡Descubre ahora la receta para un **minestrone al microondas** fácil y nutritivo!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el minestrone de verduras al microondas, lo primero es lavar y secar las verduras. Elimina la piel de la calabaza 1. Con una cuchara, retira las semillas y los filamentos internos 2. Luego corta primero en rodajas del mismo grosor y luego en cubos de aproximadamente 1 cm de lado 3.
- 2
Corta los calabacines, córtalos primero en rodajas y luego en cubos del mismo tamaño que la calabaza 4. Corta la coliflor por la mitad 5, elimina el tallo central y separa las floretes 6.
- 3
Retira la parte externa del puerro y córtalo en rodajas finas 7. Pela las patatas 8, córtalas en rodajas gruesas y luego en cubos 9.
- 4
Corta también los tomates primero en rodajas 10 y luego en cubos 11. Pica finamente la cebolla 12.
- 5
Corta el apio en cubos 13, pela las zanahorias y córtalas primero en tiras y luego en cubos 14. Ata la ramita de romero y las hojas de laurel con hilo de cocina para formar un ramillete aromático 15.
- 6
En un bol grande, de pyrex, pon las cebollas, las zanahorias y el apio, añade los puerros y el ramillete aromático 16. Añade la calabaza 17 y la coliflor 18.
- 7
Añade los calabacines, las patatas, los tomates 19, los frijoles borlotti 20 y los guisantes 21.
- 8
Vierte el aceite 22, sazona con sal 23 y pimienta 24.
- 9
Mezcla bien todo 25, luego vierte el agua 26. Cubre el bol con film transparente 27 y cocina en el microondas a 800 W durante 12 minutos.
- 10
Retira el ramillete aromático 28 y adereza con un chorrito de aceite 29. El minestrone de verduras al microondas está listo para servir 30.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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