Lasaña al pesto al microondas
¿Te cuesta encontrar tiempo para la lasaña? ¡Esta lasaña al pesto en microondas es tu arma secreta! Lista en solo 45 minutos, es la receta de lasaña fácil que has estado buscando. Olvídate de complicaciones y sumérgete en una comida deliciosa y reconfortante con esta lasaña rápida: ¡la perfecta delicia de lasaña vegetariana!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la lasaña al pesto al microondas, comience preparando la pasta fresca: en una tabla, coloque la harina en forma de fuente, rompa los huevos en el centro, agregue una pizca de sal 1 y bátalos rápidamente 2. Mezcle la mezcla con una espátula 3.
- 2
Luego continúe trabajando con las manos 4, hasta obtener una masa suave y homogénea 5. Cubra con film transparente y deje reposar en el frigorífico durante 15 minutos 6.
- 3
Pase a la bechamel. Caliente la leche en una cacerola, agregue la sal 7 y la nuez moscada 8. En una cacerola pequeña, prepare el roux: derrita la mantequilla cortada en trozos grandes, luego agregue la harina 9.
- 4
Revuelva a fuego medio con un batidor para evitar la formación de grumos 10. Cuando obtenga una mezcla de color avellana, agregue una parte de la leche caliente para diluir 11, revuelva y vierta todo en el resto de la leche 12. Deje cocinar a fuego lento hasta obtener una salsa viscosa, luego reserve.
- 5
Finalmente, prepare el pesto: en una batidora, ponga la albahaca, luego agregue los piñones 13, el Parmesano, el pecorino 14 y el ajo 15.
- 6
Agregue también el hielo 16, el aceite 17 y sazone con sal. Mezcle intermitentemente, para no calentar demasiado la mezcla, hasta obtener una consistencia cremosa 18.
- 7
Tome la masa y divídala para que sea más fácil de manejar. Extienda la masa con la ayuda de una máquina para pasta 19, ajustando el grosor hasta llegar a un grosor de 1-2 mm. Corte las hojas en rectángulos de 15x10 cm 20, luego blanquéelas en agua con sal 21.
- 8
Coloque las hojas en una bandeja, ligeramente engrasada, y deje que se enfríen 22. Componga la lasaña, en una bandeja de 25x25 cm, distribuyendo en el fondo un chorrito de aceite y un cucharón de bechamel, luego continúe con el pesto 23 y agregue un poco de pimienta 24.
- 9
Coloque otra capa de hojas de pasta 25 y continúe de la misma manera hasta llegar a un total de 5 capas. Complete espolvoreando la superficie con Parmesano 26. Cocine en el microondas a 500 W durante 10 minutos, luego continúe cocinando durante otros 5 minutos en modo grill. ¡La lasaña al pesto al microondas está lista 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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