Sopa de garbanzos al microondas
¿Antojo de un plato reconfortante? ¡Esta receta de **sopa de garbanzos al microondas** es la respuesta! Lista en tan solo **55 minutos**, es una forma **rápida** y **fácil** de disfrutar de una abundante **sopa vegetariana de garbanzos** que también es **vegana** y **sin gluten**. ¡Descubre cómo preparar esta sopa sencilla y sabrosa con el mínimo esfuerzo!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la sopa de garbanzos al microondas, primero remoja los garbanzos con una pizca de bicarbonato de sodio durante 12 horas. Retira las hojas externas del puerro 1 y córtalo finamente en rodajas 2 3.
- 2
Pela una zanahoria 4 y córtala primero en palitos 5 y luego en cubos 6.
- 3
Pela el apio para eliminar los filamentos 7, y también córtalo en cubos 8. Escurre los garbanzos 9 y transfiérelos a un tazón grande apto para cocinar en el microondas.
- 4
Agrega los puerros, la zanahoria, el apio, el laurel 10 y un ramillete aromático 11, formado por una ramita de romero y tomillo unidos con hilo de cocina. Sazona con sal 12.
- 5
Agrega la pimienta 13, el aceite 14 y el caldo de verduras 15.
- 6
Mezcla todo y cubre con film transparente 16. Cocina en el microondas a 650 W durante 45 minutos. Retira el laurel y el ramillete aromático 17 y sirve. ¡Tu sopa de garbanzos al microondas está lista para servir 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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