Sopa de puerros
Deleita tus sentidos con un cuenco de reconfortante Sopa de Puerros, un entrante cremoso y aromático perfecto para una velada acogedora. Esta sencilla receta de sopa de puerros mezcla la dulzura de los puerros y las patatas en una textura aterciopelada, bellamente contrastada por crujientes tostadas doradas. Lista en tan solo 60 minutos, esta sopa de puerros vegetariana es un plato simple pero satisfactorio que toda la familia adorará. ¡Descubre la receta ahora y disfruta de un sabor de pura comodidad!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la sopa de puerros, lo primero es eliminar la parte verde del puerro 1, cortar las raíces 2 y quitar las hojas más externas 3.
- 2
Cortarlo en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm 4. Recoger todo en un bol y cubrir con agua fría 5. Dejar reposar hasta el momento de usarlo. Mientras tanto, pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm 6.
- 3
En una sartén, calentar el aceite, añadir las patatas 7 y dorarlas durante 2 minutos. Escurrir los puerros, añadirlos a la sartén 8, mezclar y continuar la cocción durante otros 2 minutos. Verter el agua hasta cubrir los ingredientes 9.
- 4
Sazonar con sal y pimienta 10 y cocinar durante 10 minutos. Sazonar con romero y laurel 11 y continuar la cocción durante otros 40 minutos. Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite y luego añadir el pan cortado en trozos 12.
- 5
Cocinar a fuego medio durante 2 minutos 13, removiendo a menudo para evitar que se quemen. Unos minutos antes de que termine la cocción, triturar, con una batidora de inmersión 14, aproximadamente la mitad de los ingredientes para obtener una sopa aún más consistente. Servir la sopa y completar con el pan tostado. Vuestra sopa de puerros está lista para ser servida 15.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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