Lasaña con jamón y espinacas
Lasaña con jamón y espinacas: una deliciosa alternativa blanca, sin ragú, perfecta para un almuerzo dominical lleno de sabor. Descubre cómo preparar esta **lasaña** rica en proteínas, ideal para la dieta mediterránea y sorprendentemente fácil de hacer. ¡Con esta **lasaña con jamón y espinacas**, sorprenderás a todos con un clásico de la cocina italiana, una **lasaña blanca** revisitada!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la lasaña con jamón y espinacas, comience con las espinacas. Viértalas en una sartén con un chorrito de aceite 1 y una pizca de sal, mezcle 2 y déjelas marchitar a fuego medio-bajo durante unos minutos 3.
- 2
Transfiéralas a un colador para eliminar el exceso de líquido 4. Siempre en la misma sartén, sofría aceite, ajo y chile 5, luego agregue las espinacas 6.
- 3
Saltéelas durante unos minutos para que se mezclen los sabores, luego transfiéralas a un tazón 7. Dedíquese a la bechamel: en una cacerola, vierta la mantequilla 8 y déjela derretir, luego agregue la harina 9 y mezcle rápidamente.
- 4
Luego vierta la leche fría en un chorrito, continuando mezclando 10 hasta que espese. Agregue abundante nuez moscada rallada 11 y una pizca de sal 12.
- 5
Mezcle bien 13 y retire la bechamel del fuego. Ahora ensamble la lasaña, usando una fuente grande de 30x20 cm: coloque un poco de bechamel en el fondo 14, luego coloque 3 hojas de huevo y cubra con más bechamel 15.
- 6
Distribúyala bien con el dorso de una cuchara 16, luego agregue las espinacas 17 y coloque las rebanadas de jamón cocido encima 18. Agregue un poco de mozzarella y parmesano rallado 18.
- 7
Continúe con una capa de lasaña, más bechamel, las espinacas 19, el jamón 20, mozzarella y parmesano rallado 21.
- 8
Continúe alternando los ingredientes de esta manera hasta obtener 5 capas. La última capa debe estar compuesta por hojas de pasta y abundante bechamel 23. Extiéndala bien con el dorso de la cuchara. Corte el jamón cocido restante en tiras 24.
- 9
Distribuya el jamón en tiras sobre la bechamel 25, luego agregue un poco más de mozzarella y parmesano rallado 26. Hornee en un horno precalentado a 220° durante 20-25 minutos, colocando la fuente en la rejilla inferior durante los primeros 15 minutos y en la superior durante los 10 restantes. ¡Retire del horno y sirva su lasaña con jamón y espinacas 27!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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