Lasaña con acelgas
¿Antojo de una comida vegetariana reconfortante y deliciosa? Prueba esta deliciosa lasaña con acelgas, un plato de pasta horneada que presenta capas de hojas de pasta verde vibrantes, acelgas tiernas y una cremosa salsa bechamel. Cubierta con mozzarella derretida, esta lasaña de acelgas es una garantía de éxito. ¡Prepárate para disfrutar de esta fácil receta de lasaña en tan solo 80 minutos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la lasaña con acelgas, primero prepara la bechamel: vierte la leche en una cacerola, agrega la nuez moscada 1 y la sal, luego caliéntala. Derrite la mantequilla a fuego lento en otra cacerola 2. Vierte la harina de una vez 3.
- 2
Mezcla vigorosamente con un batidor de mano hasta obtener una mezcla dorada, el roux 4. En este punto, diluye el roux vertiendo primero un poco de leche caliente y luego el resto 5. Continúa mezclando a fuego lento hasta que la bechamel se espese 6. Deja enfriar la bechamel.
- 3
Limpia las verduras cortando la base de los tallos 7. En una sartén, calienta un chorrito de aceite, vierte las acelgas 8 y condimenta con sal 9 y pimienta.
- 4
Saltea las acelgas en la sartén durante 5 minutos, o hasta que estén blandas 10. Reserva y corta la mozzarella en cubos 11. Monta la lasaña: extiende una capa de bechamel en el fondo de una fuente para horno de 18x24 cm 12.
- 5
Coloca las láminas de pasta verde 13 y luego otra capa de bechamel 14. Distribuye ahora una parte de las acelgas cocidas 15.
- 6
Continúa con la mozzarella 16, la provola, el pecorino y el Parmesano 17, luego coloca una segunda capa de pasta 82. Continúa alternando las capas de bechamel, acelgas y quesos hasta obtener un total de 4 capas.
- 7
La última capa estará compuesta por bechamel 19, acelgas, mozzarella y quesos rallados 20, por lo tanto, sin provola. Hornea en horno estático precalentado a 190° durante 35 minutos. ¡Saca la lasaña con acelgas del horno y déjala enfriar antes de servirla 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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