Fusilloni con crema de col rizada
¿Buscas un primer plato vegetariano reconfortante y sabroso? ¡Estos Fusilloni con crema de col negra son una receta fácil lista en solo 50 minutos! La cremosa salsa de col negra, realzada con pimentón dulce y Parmigiano Reggiano, cubre perfectamente los Fusilloni, mientras que las crujientes chips de verduras añaden un delicioso crujido. Es una pasta deliciosa y satisfactoria con col negra que también es sin huevo, sin pescado y adecuada para dietas flexitarianas y mediterráneas, ¡la opción vegetariana perfecta para cualquier ocasión! Disfruta de esta deliciosa receta de Fusilloni.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los fusilloni con crema de col rizada, primero limpia la col rizada. Lava y seca las hojas, luego retira el tallo central 1 y elimínalo. Toma aproximadamente tres cuartas partes de las hojas y blanquéalas en agua hirviendo con sal 2, luego escúrrelas y transfiérelas a un vaso 3. Reserva el agua de cocción, que se utilizará más adelante para cocinar la pasta.
- 2
Agrega aceite 4, sal 5, pimienta y pimentón 6.
- 3
Tritura 7 con una batidora de inmersión hasta obtener una crema homogénea 8. Si es necesario, puedes agregar un cucharón de agua de cocción de la col. Coloca las hojas restantes en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y condimenta con aceite 9.
- 4
Agrega el pimentón 10 y hornea en un horno estático precalentado a 190° durante 10 minutos 11. Mientras tanto, cocina la pasta en el agua de cocción de la col rizada 12.
- 5
Vierte la crema de col rizada en una sartén 13, luego escurre los fusilloni al dente aquí 14. Agrega un cucharón del agua de la pasta 15 y termina la cocción en la sartén.
- 6
Sirve adornando con las chips de col rizada 16 y una pizca de Parmigiano Reggiano DOP rallado 17. ¡Los fusilloni con crema de col rizada están listos para ser disfrutados 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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