Fusilli con atún fresco y huevas de mújol
¿Antojo de un sabor mediterráneo? ¡Esta **receta de fusilli con atún** está lista en solo 30 minutos! Nuestros **fusilli con atún fresco y bottarga** transforman ingredientes simples en un **plato de pescado sabroso** que es a la vez **fácil** e impresionante. Perfecto para una cena rápida entre semana o una cena elegante, este **aromático plato de pescado** se convertirá en un nuevo favorito.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los fusillotti con atún fresco y huevas de mújol, primero pon a hervir una olla con agua con sal al gusto que servirá para cocer la pasta. En este punto, corta el atún primero en filetes 1 y luego en cubos grandes de unos 2 cm 2. Transfiere a un bol y condimenta con aceite 3.
- 2
Añade también sal 4 y pimienta. Une aproximadamente la mitad de las hierbas aromáticas, tomando solo las hojas 5 y, por último, añade semillas de sésamo blancas y negras 6.
- 3
En este punto, tan pronto como el agua alcance el punto de ebullición, echa los fusillotti 7 y cuécelos durante el tiempo indicado en el paquete. En una sartén, calienta un chorrito de aceite con un diente de ajo y añade el resto de las hierbas aromáticas 8. Tan pronto como esté bien caliente, añade también el atún 9.
- 4
Espera 1-2 minutos y saltéalo sin removerlo, para no romper los cubos 10. Luego transfiérelo a un bol 11 eliminando las ramitas de las hierbas aromáticas y el diente de ajo. Escurre la pasta al dente y transfiérela a la misma sartén donde acabas de cocinar el atún 12.
- 5
Añade un cucharón de agua de cocción 13, la ralladura de un limón 15 y un chorrito de aceite 15.
- 6
Apaga el fuego, ralla una buena parte de las huevas de mújol 16 y saltea todo 17. Emplata y decora con los cubos de atún 18.
- 7
Añade un poco más de ralladura de limón 19 y las huevas de mújol ralladas 20. ¡Tus fusillotti con atún fresco y huevas de mújol están listos para ser servidos 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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