Fusilli con garbanzos, coles de Bruselas y speck
Los fusilli con garbanzos, coles de Bruselas y speck son un primer plato delicioso y nutritivo, perfecto para un almuerzo rápido pero lleno de sabor. La crema de pecorino envuelve cada bocado, creando una armonía irresistible. Prueba ahora esta **receta con coles de Bruselas** y garbanzos: ¡un **plato de pasta fácil** y **sin huevo** listo en solo 35 minutos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los fusilli con garbanzos, coles de Bruselas y speck, primero limpia las coles quitando la base y las hojas más externas, luego divídelas por la mitad 1. Calienta una sartén antiadherente, coloca las lonchas de speck 2 y dóralas por ambos lados hasta que estén crujientes 3.
- 2
Transfiere el speck a una bandeja con papel absorbente para que se enfríe 4. En la misma sartén, vierte un chorrito de aceite de oliva, las coles de Bruselas y las hojas de salvia 6.
- 3
Salpimienta 7, luego saltea a fuego medio-alto con un cucharón de agua caliente 8 durante unos minutos, hasta que se doren. Reserva en un bol 9.
- 4
Cocina los fusilli de garbanzos en agua hirviendo ya salada durante unos 5 minutos 10. Mientras tanto, prepara la crema de queso: vierte el pecorino en un bol 11 y un cucharón de agua de cocción de la pasta 12.
- 5
Mezcla para obtener una crema suave 13. Escurre los fusilli en la sartén donde has cocinado las coles 14, luego agrega un cucharón abundante de agua de cocción y termina de cocinar la pasta 15.
- 6
Vierte la crema de pecorino sobre la pasta 16, agrega las coles salteadas 17 y mezcla para combinar 18.
- 7
Sirve 19 y decora con el speck dorado y desmenuzado con las manos 20. ¡Tus fusilli con garbanzos, coles de Bruselas y speck están listos para disfrutar 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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