Fregola con almejas y huevas de mújol
Sumérgete en los sabores de Cerdeña con esta exquisita Fregola con almejas y bottarga, un plato que combina sencillez y elegancia. Listo en solo 40 minutos, este deleite sin lácteos, sin huevo, sin nueces, sin soja, sin sésamo, pescetariano, de dieta mediterránea y alto en proteínas es perfecto para una comida rápida pero refinada. ¡Prepárate para saborear esta receta de fregola sarda, una verdadera celebración de la tradición culinaria italiana, con nuestras instrucciones fáciles de seguir!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la fregola con almejas y huevas de mújol, como primer paso, verted un chorrito de aceite en una sartén, añadid el ajo, los tallos de perejil y la guindilla 1, dorad a fuego alto durante unos minutos. Añadid las almejas y rociad con vino blanco 2. Cubrid con una tapa 3 y esperad a que las almejas se abran.
- 2
Filtrad el líquido de las almejas 4 y separad las almejas de sus conchas, dejad algunas almejas enteras para la decoración final. Transferid la fregola a la misma sartén donde habéis cocinado las almejas 5 y tostád a fuego lento durante 2 minutos. Luego, mojad con el agua de las almejas 6.
- 3
Añadid la pulpa de tomate 7 y llevad a ebullición. Es posible que el agua de cocción de las almejas no sea suficiente, en ese caso, añadid agua caliente, poco a poco. Si es necesario, ajustad de sal. Por último, añadid las almejas 8 y el perejil picado 9.
- 4
Verted un chorrito de aceite y mantecad 10. Emplatad, añadid algunas almejas con la concha 11 y perejil picado 12.
- 5
Rallad sobre la superficie un poco de huevas de mújol 13, completad con un chorrito de aceite 14. La fregola con almejas y huevas de mújol está lista para ser servida 15.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
También Te Encantará
¿Antojo de un sabor mediterráneo? Nuestros **fusilli con pesto de tomate seco y friggitelli** son un vibrante **plato de pasta italiana** ¡listo en solo **40 minutos**! Esta **receta pescetariana** es una deliciosa mezcla de cremoso **pesto de tomate seco** y el sutil toque de las **pimientos friggitelli**, lo que la convierte en una **cena pescetariana fácil** y también **alta en proteínas**. ¡Consigue la **receta fácil de fusilli** ahora y trae el sol a tu plato esta noche!
Sumérgete en los auténticos sabores de Italia con nuestros Paccheri con crema de berenjenas fritas, una delicia vegetariana que lleva la esencia del Mediterráneo a tu mesa. Esta **receta de pasta vegetariana** no solo es increíblemente deliciosa, sino también sorprendentemente rápida de preparar, ¡lista en solo 35 minutos! Descubre la simplicidad de crear esta **receta fácil de paccheri** en casa y saborea la rica y cremosa salsa que hace que este plato sea inolvidable.
Los gnocchetti al nero di seppia con ragú de sepia son un primer plato especial que encanta a la vista y al paladar. Perfectos para una cena a base de pescado o para sorprender a tus invitados con un auténtico plato italiano, estos gnocchetti caseros son una experiencia culinaria inolvidable. ¡Descubre nuestra fácil receta para preparar en solo 70 minutos un delicioso plato de gnocchetti al nero di seppia con un rico ragú de sepia, ideal también para quienes siguen una dieta pescetariana o son intolerantes a la lactosa, la soja, los frutos secos y el sésamo!
¿Buscas una comida vibrante y saludable? Esta **ensalada de arroz negro** con **camarones** suculentos y una colorida **ensalada de vegetales** es una **ensalada gourmet** ¡que es sorprendentemente fácil de hacer! Lista en solo 50 minutos, esta **receta de ensalada de arroz** es una forma fresca y satisfactoria de disfrutar de una delicia **sin lácteos, sin gluten, sin huevo, sin nueces, sin soya, sin sésamo, pescetariana y de dieta mediterránea**. ¡Obtén la receta completa de **ensalada de camarones** y lleva una explosión de sabor a tu mesa!